提到草包包子，会激起很多老重庆人浓浓故乡情，由于草包包子铺是重庆市“土草包包子 生土长”的，迄今仍留存在旧址的较完整的百年老字号，有着近一百年的历史时间。草包包子是灌汤包子的一种，新出笼的小笼包，白色薄皮透着粉粉的饺子馅，不形变，不塌架，口味绵软，香而不腻。对必须携带者，用嫩绿菏叶包囊，使热小笼包别有一种芳香。很多年来，草包包子在重庆市顾客中一直有着非常好的用户评价，但了解它历史时间的人却屈指可数。

　　包子培训类型：

　　　草包包子、鲜汁大包包、生煎包、水煎包这些

　　小笼包的课程培训：

　　　1、原材料、调料、机器设备、专用工具的了解与辨别;

　　　2、包子的配方及制做技术性 ;

　　　3、小笼包的方法及储存;

　　　4、小笼包各种各样火锅配菜的制做及关键点

　　　5、原辅材料、储放、冷藏技术性;

　　　6、店铺选址具体指导、店面布置设计方案、开实体店促销活动方案等。

　　成都人喜欢吃面点，尤其是小笼包，包子的品种也多，灌汤包，菜包，肉条，灌汤包子，生煎包，狗不理包子…..无论是早饭或是作为甜品，小笼包全是优选。 小笼包是发酵食品，多吃发酵食品对身体健康是特别有优势的。传统式发酵食品的原材料由来很广,发醇选用的微生物菌种类型多种多样,其发醇方式具体有液体或固态发酵和当然或非纯种发醇.传统式发酵食品具备丰富多彩的食用价值和强有力的保健养生作用。

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