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打工赚钱比不上自己做生意，俗话说得好，学好一个技术性，发家致富全部家中。香辣蟹于属川味，香辣蟹是用新鲜的巨蟹通过高温度煎炸后配上川芎、八角、参、东虫夏草、红豆蔻、麻椒、白芍等48种草药熬煮的酱汁油爆起锅后，一瞬间香气扑鼻本菜香、辣、鲜、脆，美味可口，营养丰富。学香辣蟹做法，大家专家教授正宗香辣蟹配方，秘方调料无保留教给，零基础也可以学好，学生随到随学，学好开实体店运营及室内装修完全免费具体指导，学过技术性终生免费使用，店面中后期新项目再学习培训培训费一律五折特惠。大家的香辣蟹秘方，口感与众不同，让您开实体店安心。
香辣蟹培训计划：
(1)香辛料和原料的选取和运用及其占比配搭。
(2)磁粑酱制作和储存。
(3)糖色翻炒和储存。
(4)蔬菜水果的生产解决。
(5)肉质地品的生产解决。
(6)调味品、燃料、香辛料、调料的配置配方和制作技巧。
香辣蟹火锅底料配置：
色拉油40Kg、菜籽油5Kg、动物油7Kg、黄奶油12Kg、糍杷朝天椒7Kg
花淑600克、辣妹子朝天椒1250克、老干妈豆豉辣酱1800克、良姜150克
草菝125克、小茴香150克、白豆蔻125克、南姜150克、八角150克、八角茴香150克
砂仁150克、三奈150克、排草150克、香茅草150克、灵草150克、夏枯草100克
茯苓100克甘松100克，姜，葱，圆葱各适当，炒至干香，去渣沥油就可以。
吃腻了羊排火锅、大骨汤火锅店，香辣蟹火锅将美味、特有的蟹火锅店口味承传到全国各地，备受顾客的热烈欢迎。特色香辣蟹火锅店承传古代人、融合当代做菜方法，纯手工制作出吃一次难以忘怀的香辣蟹火锅店!以上是我们为各位共享的香辣蟹火锅底料配置配方，有要想学习培训香辣蟹技术性开实体店的好朋友，赶快行动起来到总公司参观考察，先品味味儿令人满意以后再学习培训。一次培训，终生技术性免费使用。
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