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短训班
一、川菜厨师培训费：
川味短训班整套技术性一次性收费标准收费，所有动手能力实际操作，学习时间不限，学好才行
二、培训计划：
凉拌菜种类：新疆椒麻鸡、蒜泥白肉、拌凉菜猪脸、凉拌猪耳、蒜泥黄瓜、凉拌藕丁
烧菜种类：重庆市红烧肉、麻辣豆腐、鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮肉片、毛血旺、酸菜鱼、水煮鱼 盐煎肉、小炒肉、鱼香茄子、窝笋肉丝、黄瓜肉片、青椒炒肉、红烧茄子、糖醋莲白
汤菜种类：酸菜粉丝汤 、番茄煎蛋汤 、青菜豆腐汤、东瓜连锅汤
中级班
一、川菜厨师培训费：
川味中级班整套技术性一次性收费标准，所有动手能力实际操作，学习时间不限，学好才行。
二、培训计划及课堂教学：
凉拌菜种类：新疆椒麻鸡、蒜泥白肉、拌凉菜猪脸、大砍刀耳片、蒜泥黄瓜、凉拌藕丁
烧菜种类：重庆市红烧肉、麻辣豆腐、鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮肉片、毛血旺、酸菜鱼、
水煮鱼、蒜头肚条、东坡肘子、干煸仔兔、盐煎肉、小炒肉、酸汤肥牛、鱼香茄子、
干煸苦瓜、窝笋肉丝、黄瓜肉片、蒜末凤尾、炝炒芥蓝菜、红烧茄子、糖醋莲白、
豆瓣鱼、火爆腰花、青椒炒肉
做菜种类：土豆烧排骨、萝卜烧牛肉、窝笋烧肥肠、酸萝卜烧鸭
汤菜种类：酸菜粉丝汤、番茄煎蛋汤、青菜豆腐汤、东瓜连锅汤、紫菜蛋花汤
高级班
一、川菜厨师培训费：
川味高级班整套技术性一次性收费标准，所有动手能力实际操作，学习时间不限，学好才行。
二、川菜厨师培训计划及课堂教学：
在中级班基本上提升下列种类
凉拌菜种类：糖醋里脊、口水鸡、棒棒鸡、青椒皮蛋、泡凤爪、泡椒木耳
烧菜种类：干锅鸡、干锅虾、干锅鸡翅、麻辣干锅黄喉、麻辣掌中宝、香辣鳝丝粉、盐高美蛙、
蒜头仔鲢、水焯黄辣丁、水煎仔鸡、黑椒牛柳、泡椒猪肝、肝腰合炒
蒸菜种类：甜烧白、咸烧白、粉蒸牛肉、粉蒸排骨
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