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培训课程:重庆卤菜培训 卤菜培训哪里正宗 所属类别:卤菜小吃培训

简介:  大家卤菜技术培训具体内容:   1、畜肉类食品:卤格子肉、五香蹄花、卤猪肠、卤猪耳、卤猪肚、卤猪头肉、卤猪口条、卤猪心、卤猪尾、卤猪排、卤蹄膀、酱牛肉、卤牛肚、卤牛心……

课程简介

  大家卤菜技术培训具体内容:

  1、畜肉类食品:卤格子肉、五香蹄花、卤猪肠、卤猪耳、卤猪肚、卤猪头肉、卤猪口条、卤猪心、卤猪尾、卤猪排、卤蹄膀、酱牛肉、卤牛肚、卤牛心、卤羊筋等。

  2、禽肉类:、虎皮鸡蛋、五香鸡蛋、虎皮鸡爪、五香鸡爪、卤鸡腿、卤鸡翅、卤翅中、卤翅尖、卤鸡肝、卤鸡肫、卤鸭脖、卤鸭肠、卤鸭头、卤鸭胗等。

  3、荤菜类: 五香面筋、香卤干子、香卤毛豆、五香豆腐皮、香卤千张、卤海带、卤花生、卤莲藕等。

  

  4、卤味摆盘、牙签肉等的制做、拌和、市场销售和开实体店。

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  1、叙述卤味的发展历程、红卤、白卤、川卤、酱卤等专业知识。

  2、卤味器材、机器设备的配置应用和购置。

  3、解读调味料的功能及归类、选材与生产加工。

  4、学习培训汤底、卤汤的秘方与制做。

  5、学习培训卤汤上色调料、熟度掌握。

  6、一次性收费标准、半途不收任何的花费、学习时间不限、学好才行、学习培训期内全部的食物、和原材料、全是企业给予、学生不断训练、学得娴熟令人满意才行、在这期间全是包吃住的、一人交费可以2人与此同时学习培训 (可携带亲人或好朋友一同学习培训)

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