重庆名小吃军屯锅盔培训哪家好_学费多少钱?

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课程级别:初级培训周期:一周左右培训时间:随到随学课程费用:请询价【军屯锅盔小知识】军屯锅盔,又名““酥锅魁””,是重庆彭州(原彭县)的汉族传统小吃。历史悠久,做工考究,独具风格,以香、酥、脆、细嫩化渣而名扬川西。军屯锅盔选用优质中面,拌和适量温水反复操作,使之软、硬适度,张拉柔韧。水的冷热观气温高低而定,水温与气温成反比。配料方法别具一格,实行起面(酵面)与子面(生面)随打随配的原则。起面的多少

课程内容等级:初中级

学习培训周期时间:一周上下

学习培训时长:随到随学

课程内容花费:请询价采购

【军屯锅盔小常识】

军屯锅盔,别名““酥锅魁””,是重庆市彭州(原彭县)的汉族人传统特色小吃。有悠久的历史,质量讲究,独具一格设计风格,以香、酥、脆、鲜嫩化渣而扬名新都桥。

军屯锅盔采用高品质将面,搅拌适当温开水不断实际操作,使之软、硬适当,预应力张拉柔韧性。水的热冷观温度多少而定,水的温度与温度反比。调料方式别具一格,推行起面(酵面)与子面(生面)随打随配的标准。起面的是多少,依据子面搅拌后时长的长短而定。子面时间长,起面多配;相反少配。再用撕下表膜的猪生板油、拌上八角、小茴香、三萘、麻椒、姜片、食盐、鸡精等香辛料,剁碎揭绒,抹在变长的擀面皮上,经书压成型,上炒锅煎烤,最终放入炉内烘脆。

【培训计划】

1.技术性解读、原材料了解、原材料特性、材料采购等。

2.新项目技术性详尽批解。

3.原料的挑选,购置,口感的转换、配制等。

【课程培训分配】

1.叙述罐罐鸡的发展历程及基本知识。

2.解读罐罐鸡选材、配制及生产加工。

3.罐罐鸡的制做主要方式与关键程序流程。

4.每个口感的罐罐鸡的做法与搭配技巧。

5.解读罐罐鸡的实际步骤及操作步骤;

6.机器设备器材购置方式、规定和操作方法。

7.项目投资估算剖析及风险性逃避,运营的玩法和管理方案。

【学习培训优点】

a、集中学习:

1、步骤解读,包含的开店选址、人员配置、材料采购等。

2、新项目技术性详尽批解,包含原料的挑选,购置,口感的转换、配制等。

3、运营小技巧,轻轻松松造就。

b、示范性解读:

1、技术专业教师一对一的实战演练示范性,解读技术性。

2、教师实践活动使用中带着你追忆集中学习环节中的开实体店的方法,原料的挑选,购置,成本费、费用预算。

c、自身实践活动:

1、自身实际操作全部步骤,制做出制成品,教师边上检查通报。

2、学生自身思考,教师正确引导,烂熟操作步骤。

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