三鲜豆皮的做法_怎么做【百科介绍】

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摘要

豆腐皮是中国传统豆制品,是用豆类做的一种食品。在中国南方和北方地区有多种名菜。豆腐皮性平味甘,有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富,蛋白质、氨基酸含量高,据现代科学测定,还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。简介三鲜豆皮三鲜豆皮是糯米和豆皮合作而成,以馅中有鲜肉、鲜蛋、鲜虾(或鲜肉、鲜菇和鲜笋)而得名。三鲜豆皮形方而薄,色金而黄,味香而醉。三鲜豆皮绝对不逊色于&ldq

  豆腐衣是中华传统豆类食品,是用豆类做的一种食品类。在我国南方和北方地域有多种多样名菜。豆腐衣性平味甘,有清热润肺、止咳化痰清咽利喉、暖胃、祛毒、抑汗等作用。豆腐衣营养丰富,蛋白、氨基酸含量高,据现代科学技术测量,也有铁、钙、钼等身体所必不可少的18种营养元素。

  介绍

  三鲜豆皮

  三鲜豆皮是檽米和豆油皮协作而成,以馅中有小鲜肉、鲜鸡蛋、新鲜虾(或小鲜肉、鲜菇和鲜竹笋)而而出名。三鲜豆皮形方而薄,色金而黄,食香而醉。三鲜豆皮肯定不输于“汉堡包”和“披萨饼”。豆油皮的“豆”务必是破壳黑豆;豆油皮的“皮”务必是特制粘米粉;豆油皮的馅,务必是湘产檽米;豆油皮的形,务必是方而薄;豆油皮的色,务必是金而黄;豆油皮的味,务必是香而醉。怪不得它一举斩获过中国饮食文化领域的最高奖项“金鼎奖”。

  历史时间

  三鲜豆皮---阳逻网特色美食

  在重庆市,以老通城的三鲜豆皮历史时间极为久远,也最负盛名。“老通城”是一家酒店的名称,建立于1931年,坐落于武昌中山大道大智路口,以运营三鲜豆皮出名,有着“豆油皮老大”之誉。到重庆市而没去“老通城”,就难算得是品味过“汉味”特色美食。“老通城”往往知名,一则为有与众不同的名吃“三鲜豆皮”;二则由于“百年老字号”68年苍桑;三则改革创新之最,我省饮食业第一家股份有限公司;四则合理布局恰当,文化艺术颜色浓厚。“老通城”几乎变成异地客人对重庆的别名了。

  历史时间与知名人士曾是“老通城”的自豪。1958年,毛主席2次驾临“老通城”,在品味了“三鲜豆皮”后说:“豆油皮是重庆市的口味,要维持下来”,“你们为重庆市造就了名小吃,人民感谢您。”然后莅临过“老通城”的知名人士是:刘少奇、周总理、彭德怀、毛泽东、董必武、李先念及国外领导人金日成、西哈努克……

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