跳水兔的做法_怎么做【百科介绍】

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摘要

水煮菜是经典的川菜系列,水煮肉片,水煮鱼,都是我们常吃的水煮系列的菜,麻辣鲜香的口感,倍受大家的欢迎。今天小编就为大家再分享一道水煮系列的菜——跳水兔,是重庆非常有特色的美食。鲜香的兔肉比鱼肉,猪肉都好吃,麻辣的口感,吃到你停不下来。可惜很多地方的人不吃兔肉,所以就错过了这么一道美食,真是可惜了。今天小编把麻辣兔肉的做法分享给大家,嘴馋的自行解决哟。跳水兔是一道重庆地方名菜

  水煮蔬菜是經典的川味系列产品,水煮肉片,酸菜鱼,全是大家经常吃的水焯系列产品的菜,麻辣酱香的口味,备受大伙儿的热烈欢迎。今日笔者就为大伙儿再共享一道水焯系列产品的菜——跳水兔,是重庆市十分有特点的特色美食。味鲜的兔子肉比鱼类,生猪肉都美味,香辣的口味,吃到你根本停不下来。遗憾许多地区的人不要吃兔子肉,因此就错过了那么一道特色美食,真的是可惜了。今日我把香辣兔肉的做法共享给大伙儿,贪吃的自行处理哟。

  跳水兔是一道重庆市地区名菜,属于川特色菜。具备细嫩、特辣、脆香、爽口的特性。关键原材料是兔子肉,用小兔子一只、葱数根、少量麻椒及调味品等。

  制做原材料

  原料:兔子肉450克

  辅材:青瓜100克

  调味品:盐4克,朝天椒(红,尖)10克,生抽5克,鸡精2克

  菜肴特点

  烹制简易

  营养成分

  营养丰富

  作法

  1. 将带骨兔子肉放入沸水锅内煮开,捞出来大骨,改刀割成棱形块;

  2. 青瓜清洗削皮,切割成和兔子肉尺寸一致的块;

  3. 小辣椒切割成圈,放进老酸菜食盐水里,加食盐、生抽、鸡精调均匀做成味汁装小碗;

  4. 将兔子肉块、青瓜块穿在签子上,齐整地码在盘里,配味碟就可以。

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