时尚蛋糕裱花的做法_怎么做【百科介绍】

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摘要

用膏状装饰料,在蛋糕坯或其他制品上裱注不同花纹和图案的过程。同义词:挤花。在物体的表面做一些装饰 也是生活中的手艺,对于喜欢欣赏的人来说也是一种艺术。蛋糕裱花是一种蛋糕工艺。常用的制作工艺有甜咸吐司,水果吐司,三色吐司,椰茸吐司,开口笑,棉花包,沙拉条,比萨饼,花生派,吉士包,八字花,菊花等。适用范围(一)、蛋糕类:海绵蛋糕、草莓蛋糕、香蕉蛋糕、大理式蛋糕、皇冠蛋糕、白兰地蛋糕、大鼓饼、水果条、牛

  用泥状装饰设计料,在蛋糕坯或别的产品上裱注不一样纹路和图样的全过程。近义词:挤花。在物件的表层做一些装饰设计 也是生活中的技艺,针对喜爱赏析的人而言也是一种造型艺术。

  蛋糕裱花是一种生日蛋糕加工工艺。常见的加工工艺有甜咸土司面包,新鲜水果土司面包,三色吐司,椰茸土司面包,开囗笑,棉花包,水果沙拉条,比萨饼,花生仁派,吉士包,八字花,大菊花等。

  应用领域

  (一)、生日蛋糕类:戚风蛋糕、草莓奶油蛋糕、香蕉蛋糕、云南大理式生日蛋糕、皇冠蛋糕、白兰地酒生日蛋糕、大鼓饼、新鲜水果条、黄奶油戟、戚风蛋糕、甜杏仁玉板、毛巾卷、虎皮蛋糕、热亚娜生日蛋糕

  (二)、酥类:蛋黄酥、台湾凤梨酥、蝴蝶酥。

  (三)、饼类:塔皮,巧克力曲奇,杏仁片,甜杏仁瓦 片,包饼,椰丝圈。

  (四)、水果种类:新鲜水果甜筒,花生仁排,新鲜水果泡夫,水果塔,苹果酱排。

  (五)、装饰设计皮:朱古力方登,果干奶油霜,糖皮,巧克力豆架,木轮纹。

  生日蛋糕主要是讲顶端的实际操作,用的手段是直拉的技巧。主要是要留意搬网时的交角,搬网后所生成的棱形的方向最好是为大角120°,小角60°,那样拖出的网才较为和睦美观大方。大角过交流会给人一种拥堵的觉得,大角过小和给人一种中规中矩的觉得。要留意搬网时花嘴的大小转变,生产制造出一种融洽的转变美。

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