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课程内容等级：初中级
学习培训周期时间：一周上下
学习培训时长：随到随学
课程内容花费：请询价采购
【项目概况】
老卤面学习培训种类包含：大肉面 ，大排面，酥鱼面，长鱼面，狮子头面，小排场，麻辣米线，(香辣牛肉面，猪手面，鸭腿面，鸡腿面)鸡丝面，素鸡面，鸡蛋面，雪菜肉丝面，榨菜肉丝面，剁椒鱼头面，红汤面。
【专业学习】
1、独门糯米的制做，包法，收边方法，包馅技巧。
2、温度操纵，火炉的应用，入锅的机会把握，技巧方法。
3、中空芝麻球整套技术性的制做步骤，技术性，每个关键点之处，从零教才行。
4、老师傅解读购置规范，原料选择及储存，老师傅从零传授示范性关键技术及要点。老师傅随时随地协助解决困难。
5、学生动手能力实践活动训练实际操作，老师傅在一旁具体指导，并及早改正。老师傅细心仔细地解读，协助学生迅速把握。
6、学生单独训练实际操作，严格执行老师傅解读的方法训练，学生反复训练，老师傅严格监督，烂熟关键技术。
【口感详细介绍】
老重庆的特色美食小吃，口味醇正，美味可口，重庆市旧派作法，口感纯正，大家通过和市面上同样受欢迎商品通过不断比照，从口感和制造手法上超过敌人。
【行业前景】
重庆市老卤面是传统式面点，备受重庆市当地人青睐的特色美食，自主创业低成本，盈利丰厚，可以开实体店运营，还可以流动性运营，男女老幼都能接纳。近年来重庆市之外的都市也相继开许多老卤面店，反应非常好。行业前景宽阔。
【大家学习培训优点】
1、优秀教师当场学习培训，学生自身亲手做，先享用后学习培训。包教管吃管住。
2、下岗工人、伤残人、军烈属、困难户凭有关有效证件特惠学习培训。
3、学生享有产品升级服务项目，长期完全免费技术服务。
4、教学方法以示范性、学生动手能力实际操作为主导，以具体指导学生基础知识辅助。
5、学习培训新项目学生自身挑选，可挑项学习培训，也可归类学习培训。随到随学，节假日日不歇息。
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