学包子馒头做法去哪里好,重庆专业早餐培训

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摘要

  包子是中国汉族传统面食之一,相传由三国时期诸葛亮发明(距今1800多年)。“包子”这个名称的使用始于宋代,《燕翼诒谋录》:“仁宗诞日,赐羣臣包子。”包子后注曰:“即馒头别名”。馒头之有馅者,北人谓之包子。包子一般是用面粉发酵做成的,大小依据馅心的大小有所不同,较小的可以称作小笼包,其他依次为中包、大包。  特点:包子松软,吃时似灌汤,味鲜美,营养丰富    培训内容及教学:  1.称面和面的技

  小笼包是我国汉族人传统的面点之一,流传由三国时期三国诸葛亮创造发明(至今已有1800很多年)。“小笼包”这一名字的应用起源于宋代,《燕翼诒谋录》:“宋仁宗诞日,赐羣臣小笼包。”包子后注曰:“即馍馍别称”。馍馍之有馅者,北人此谓小笼包。包子一般是用面粉发酵制成的,尺寸根据陷料的高低各有不同,较小的可以称为灌汤包,别的分别为中包、大包包。

  特性:包子松软,吃时似灌汤,味美味,营养丰富

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  培训计划及课堂教学:

  1.称面揉面的技术性.

  2.调肉馅

  3.包子制作

  4.醒小笼包

  5.蒸馒头

  6.原材料的存放

  7.花卷馒头、馒头的制作技术性

  大包子:鲜肉包、酱肉包、牛肉包、豆芽菜包、芝麻糖包、素菜包、白菜包、香菇包。

  灌汤包:鲜肉包、酱肉包、牛肉包、豆芽菜包。

  馒 头:白面粉大馒头、豆沙小馒头,玉米馒头、蔬菜馒头、南瓜馒头、三色馍馍

  花 卷:花式花卷,

  小笼包口味绵软,味鲜不腻,形近大菊花,色香味俱全形都别具特色,小笼包以其色香味美而誉满全国,名扬中外.倍受欢迎,重点在于用材细致,制做注重,在选材、秘方、拌和以致和面、擀饺子皮都是有一定的绝招儿,质量上更为有明晰的尺寸规范,尤其是包子褶花均匀,刚出屉的小笼包,尺寸齐整,色白面粉柔,看起来如晨雾当中的含苞待放雪梅,爽眼温馨,咬一口,油水灵灵,香而不腻,一直深得大家老百姓和世界各国朋友的亲睐.

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