重庆面食培训有哪些?去哪家能学到技术?

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摘要

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  重庆市面点专业技术培训具体内容:

  1、川菜面点原材料 料(香辛料)的辨别及功效。

  2、香辣红油的制 作方式和保留方式。

  3、汤底原料的 挑选、熬煮技术性和保留方式及其常见问题。

  4、鲜面条的蒸制 方法和常见问题。

  5、瓷碗的调配技术性。

  6、制成品鲜面条的配搭技术性。

  7、各种各样面臊的做法和保留方式。

  8、面店学习培训类型包含: 白汤红汤面:特色牛肉面、红烧肥肠面、排骨面、泡椒鸡杂面、老重庆四川担担面、重庆小面、香菇炖鸡面、素椒酱肉包、煎蛋面、酸菜肉丝面、豌杂面 抄手类:大骨高汤抄手 青汤抄手 老麻抄手 青花椒抄手 米糊类:牛肉米粉、清炖米糊、筒骨米糊、泡椒鸡杂米粉、杂酱米糊 遵义羊肉粉 特色小吃类: 花甲粉 凉皮 拌面 重庆市酸菜 在大家面点专业技术培训系列产品的基本上提升:特点藤椒面 猪肝面 姜鸭面 重庆市燃面 双椒仔兔面 蒜香面 白菜水饺 韭菜水饺这些。

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