香酥小麻花的做法_怎么做【百科介绍】

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摘要

麻花,是中国的一种特色油炸面食小吃。起源尚不明确。现主产于陕西省重庆、山西稷山、重庆崇阳、天津、重庆。其中山西稷山以咸香油酥出名,重庆崇阳以小麻花出名,天津以大麻花出名。另有天津十八街麻花、河南汝阳县麻花、江苏藕粉麻花、河南宁平麻花、重庆新化赵氏麻花各具特色。作法是以两三股条状的面拧在一起用油炸制而成。在中国北方地区,立夏时节有吃麻花的古老习俗。基本含义编辑简介麻花麻花是中国的一种特色食品。用两三

  大麻花,是我国的一种特点脆麻花特色小吃。发源尚不确立。现主要生产于陕西重庆市、山西省稷山、重庆市崇阳、天津市、重庆市。在其中山西省稷山以咸芝麻油酥知名,重庆市崇阳以小麻花知名,天津市以大麻花知名。另有天津市十八街麻花、河南省汝阳县大麻花、江苏省莲藕粉大麻花、河南省宁平大麻花、重庆市新化王氏大麻花各有特色。做法是以两三股条形的面拧在一起用煎炸制而成。

  在我国北方地域,小暑节气有吃桃酥的原始风俗习惯。

  基本上含意

  编写介绍

  大麻花

  麻花是我国的一种特色美食。用两三股条形的面拧在一起,以煎炸成。天津市以生产制造大麻花知名,山西省稷山麻花以油酥饼知名,苏沪杭莲藕粉以初始加工工艺知名,而重庆市崇阳以小麻花知名。

  大麻花的具体原产地有有天津麻花,山西省稷山麻花,陕西省重庆市大麻花,重庆市崇阳大麻花,江浙沪苏沪杭大麻花等。天津市以生产制造大麻花知名,河南汝阳以纯手工制作传统手工艺八股大麻花知名,陕西省重庆市以咬金大麻花知名,苏沪杭以手工制作莲藕粉大麻花知名,而山西省稷山麻花是咸的,一尺上下长(有多少几类),有一般的和油酥饼的,每根都多次扭曲抻拉折叠式而成,色香味俱全诱惑,做正餐和零食都可以。

  大麻花因其制造简易,服用便捷,被一直的文人雅士倍加称赞。宋代的文学家苏轼就曾定有一首赞扬麻花的诗,《寒具诗》:“纤手揉成玉数寻,碧煎炸出品绿深,夜半春睡无轻和重,挤扁美人缠臂金。”

  流传很早以前,大营一带毒蝎猖狂,大家为了更好地咒骂,每一年农历二月二,每家每户把合好的面拉发展条,扭作毒蝎尾状,煎炸后吞掉,称作"咬蝎尾",长此以往,这类"蝎尾"就转变成现在的大麻花。

  麻花把两三股条形的面拧在一起,用食油炸好就可以。大麻花金黄色显眼,香甜脆爽,美味可口,口味清爽,余味无穷;美味不油腻感,多吃亦不易上火;含有蛋白,碳水化合物,多种营养元素和营养元素。小麻花热量适度,低热量,既可休闲娱乐品位,又可小酌一杯伴茶,是理想化的休闲小食品。

  大麻花是油炸食物之一,外观设计呈门铰链形,故又称“铰链棒”。有甜、咸二味之分。清甜味的又有拌糖的(表面撒白砂糖粉)和不拌糖的差别。

  大麻花文化艺术: 数千年的中华传统美食文化艺术中,小麻花是炎黄子孙钟爱的中华民族传统式食品类。苗翠花小麻花是大麻花中的一枝奇怪,既秉持了大麻花传统式的手法,又将现代科学技术引入到麻花制作中,使这类中华文化的传统的食品类再度容光焕发了青春年少。

  小麻花是一道历史悠久的传统特色小吃。现阶段关键原产地在重庆省咸宁市崇阳县。小麻花金黄色显眼,香甜脆爽,美味可口,口味清爽,余味无穷;美味不油腻感,多吃亦不易上火。含有蛋白,碳水化合物,多种营养元素和营养元素。

  小麻花热量适度,低热量。既可休闲娱乐品位,又可小酌一杯伴茶,是理想化的休闲小食品。

  中文名字

  小麻花

  关键原材料

  500g小麦面粉 10g白糖

  是不是含食品防腐剂

  否

  配 料

  适当植物油 适当盐

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