炸酱面的家常做法_在家怎么做炸酱面好吃?

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摘要

特别是一个在家的时候,面条是最省事贴心的吃法,放上肉末和鸡蛋炸个酱,再选几样时令蔬菜做菜码,面条煮好后稍过冷水,拌上炸酱和菜码吃起来爽口又顺滑~面粉里放一个鸡蛋,能增加面条的韧度,吃起来更筋道,营养也更好,初夏的第一碗炸酱面,试试吧~【炸酱蛋仔面】食材:面粉一杯(200克)、水30毫升、鸡蛋1个配料:肉馅、鸡蛋、口蘑、黄瓜、菠菜、芦笋、甜面酱、大酱炸酱面的做法:1、面粉和鸡蛋放入和面杯,将量水杯装

  尤其是一个在家里的情况下,鲜面条是最方便暖心的食用方法,放上肉沫和生鸡蛋炸个酱,再挑选几种当季蔬菜烧菜码,鲜面条煮好后稍过凉,拌上炒酱和素三鲜吃下去可口又丝滑~小麦面粉里放一个鸡蛋,能提升面的韧性,吃起來更劲道,营养成分也更强,夏初的第一碗杂酱面,试试吧~

  【炒酱蛋仔面】

  食物:小麦面粉一杯(200克)、水30mL、生鸡蛋1个

  调料:饺子馅、生鸡蛋、口蘑、青瓜、波菜、茭白、甜面酱、东北大酱

  炸酱面的做法:
1、小麦面粉和生鸡蛋放进揉面杯,将量杯子装好。

  2、打开筋道鲜面条程序流程,逐渐揉面醒面。

  3、待醒面程序流程全自动完毕,逐渐出来。

  4、压完的鲜面条撒适当小麦面粉或玉米面粉分散化晾开预留。

  5、炒菜锅加温,倒进植物油烧开后放进鸡蛋液炒出生鸡蛋碎。

  6、另出锅烧开,倒进少量植物油,将饺子馅倒进煸炒掉色捞起来。

  7、锅中放进甜面酱和东北大酱,混和炒匀。倒进肉沫和生鸡蛋碎。

  8、煸炒匀称,熄火。

  9、青瓜清洗削皮切成丝,口蘑清洗切成片,波菜清洗切条,茭白清洗切条。

  10、将口蘑片、波菜和茭白段绰水,捞起来过凉预留。

  11、凉水下锅,烧开后放进鲜面条烧开,分多次添加凉水至煮开。

  12、捞起来鲜面条,放进炒酱和素三鲜,翻拌就可以。

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