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火锅店是我国的传统的饮食搭配方法，始于汉族人民俗，有悠久的历史。火锅店，又称之为毛肚火锅或重庆火锅，来历是来源于清初的重庆市嘉陵江畔、重庆朝天门等港口船夫纤夫的粗放型饮食方法，后伴随着时代的发展趋势，历史时间的变化，大家的饮食结构，火锅店的特有口味逐渐受我们的钟爱。
火锅店因其麻辣酱香的口味一直遭受我们的钟爱，特别是在在寒冷的冬季，可以令人快速升温。
取暖炉和火锅店可以痊愈一切寒风凛冽。牛羊肉、鹅肠、肉丸子、虾滑，整洁又丰厚，铺满心和肚子里全部的裂缝。
火锅培训课程内容：
1、火锅店机器设备及用品的购买与配置；
2、火锅材料的购买及粗加工；
3、火锅底料的选购及应用；
4、火锅店汤底的调配与应用；
5、火锅料的熬配要点；
6、火锅店系列产品味碟的调料及调配；
7、火锅店生产加工的生产工艺流程及实际操作流程；
8、火锅加盟店原材料及调料的一手货源方式；
9、火锅加盟店的具体经营方案；
10、火锅加盟店的多元化经营方式；
11、火锅加盟店的店里外设计方案与布局；
12、火锅加盟店运营开店选址。
火锅店不仅仅是特色小吃，并且有着许多饮食搭配文化的内涵，为大家品味时倍添雅韵。因为火锅店的主要关键是炒火锅底料,制汤底，因此只需把握了这两个方面它在营运时比午餐便捷，盈利更高一些。重庆市大家小吃培训学校依据正宗川菜技巧，融合全国各地口感，发布适应能力强，生存空间大的各种各样独特口味的火锅店及火锅十余种。可供技术专业火锅加盟店或作为特点菜肴营销推广。学好可以举一反三，演化菜肴。
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