芋儿烧鸡的做法_怎么做【百科介绍】

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摘要

芋头知识介绍:芋头是天南星科植物多年生草本芋的地下块茎,原产我国和印度、马来西亚等热带地区。芋头又称芋艿,口感细软,绵甜香糯,营养价值近似于土豆,又不含龙葵素,易于消化而不会引起中毒,是一种很好的碱性食物。它既可作为主食蒸熟蘸糖食用,又可用来制作菜肴、点心、因此是人们喜爱的根茎类食品。在重庆等地方,中秋节吃芋头是源远流长的一项习俗。芋头适合人群:一般人群均可食用1. 特别适合身体虚弱者食用;2.

  山芋专业知识详细介绍:

  山芋是天南星科植物一年生植物草本植物芋的地底根茎,原产地中国和印度的、新加坡等热带气候。

  山芋又被称为芋艿,口味软细,绵香软糯,营养成分近似于马铃薯,又没有龙葵素,便于消化吸收而并不会导致中毒症状,是一种有效的碱性食品。它既可做为正餐煮熟蘸糖服用,又可以用来制做菜式、甜品、因而是我们钟爱的根茎类食品类。在成都等地区,中秋佳节吃山芋是博大精深的一项风俗习惯。

  山芋合适群体:

  一般人群均可食

  1. 尤其合适体质虚弱者服用;

  2. 针对有痰、敏性身体素质(寻麻疹、皮肤湿疹、哮喘病、过敏性鼻炎)者、小孩食滞、胃纳较差、及其糖尿病人要少食;与此同时食滞胃疼、肠胃湿热者禁吃。

  山芋饮食疗法功效:

  山芋性甘辛、性平、有毒性,归肠、肝胆经;

  具备益胃、宽肠、润肠、祛毒、补中益肾脏、快速消肿、益胃健脾胃、消结、调整阳气、止咳化痰、添精益生产髓等作用;

  主冶硬块、痰核、瘿瘤、严重便秘等症状。

  芋儿烧鸡是一道重庆市的地方菜。属于川菜家常菜之一,关键原材料是鸡脯肉、朝天椒、山芋等,口感是香辣,加工工艺是烧,鸡脯肉材质鲜嫩滑嫩,辣而不燥,芋儿香糯回甜,肉软离骨,颜色红亮,咸香中辣,是一款每个人吃、惹人爱的美味。

  菜肴特点

  芋儿烧鸡是一道重庆市的地区名菜。属于川菜家常菜之一,关键原材料是鸡脯肉、朝天椒,口感是香辣,加工工艺是炒,鸡脯肉材质鲜嫩滑嫩,辣而不燥,芋儿粑糯回甜,令人吃过就忘不了。

  菜肴名字

  芋儿烧鸡

  菜肴归类

  芋儿烧鸡

  隶属特色菜

  川味

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