重庆哪里学姜母鸭培训班?

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所属分类:卤菜论坛
摘要

课程级别:初级培训周期:1-7天培训时间:随到随学课程费用:请询价【项目简介】据《中国药谱》及《汉方药典》两书所载,“姜母鸭”原系一道宫廷御膳,相传为商代名医吴仲所创,后来流传至民间,遂成为一款名菜。重庆姜母鸭一般以套餐的形式出现,其吃法类似于重庆的涮羊肉火锅。“姜母鸭”上桌后,可随鸭心、鸭肝、鸭胗、鸭肠、鸭血、水发粉丝、洋白菜、水发腐竹等配菜烫食,最后还可以上一些杂面煮食。重庆姜母鸭以红面番鸭为

课程内容等级:初中级

学习培训周期时间:1-7天

学习培训时长:随到随学

课程内容花费:请询价采购

项目概况】

据《中国药谱》及《汉方药典》两书所述,“姜母鸭”原系一道宫廷御膳,流传为商朝名中医吴仲所作,之后广为流传至民俗,遂变成一款名菜。重庆市姜母鸭一般以套餐内容的方式发生,其食用方法类似成都的涮羊肉火锅。“姜母鸭”翻鱼后,可随鸭心、鸭肝、鸭胗、毛肚、猪血、水发粉丝们、圆白菜、水发豆腐皮等火锅配菜烫食,最终还能够上一些馍馍烹煮。

重庆市姜母鸭以红面番鸭为原材料,用香油将牛肉炒嫩后,再添加生姜(姜母茶)及酒酿等烧煮而成。炒鸡丝味儿味鲜,甘辛兼具,且具备健脾润肺止咳、暖胃健脾胃、舒筋活络、去寒气止咳化痰等作用。

【学习培训全过程】

1、姜母鸭的系统软件叙述;

2、姜母鸭原材料的购买;

3、姜母鸭食物的预加工;

4、姜母鸭生产加工的主要规范;

5、姜母鸭生产加工的工序流程;

6、系列产品调味料及原材料的一手货源方式;

【开实体店具体指导】

1.门店整体形象设计具体指导:实际门店合理布局设计方案、设计装修、门店广告牌、门店广告灯箱。

2.依据门店特性、所在位置及交易群体制订完整营销策略及营销方案。

3.依据各店详细情况,制订门店项目投资估算剖析及经营风险逃避。

4.门店菜单栏的价格参照及设计方案。

5.生产加工姜母鸭的机器设备器材配备。

学生寝室的统一管理方案与标准:

寝室规范:寝室配套设施齐备,有单独规范卫生间,屋子配置床品套件、wifi网络、电热水器、中央空调等机器设备,申请办理搬入寝室时需缴100元酒店住宿保证金(正常的申请办理退宿后,保证金全额的退回)。

1、房租费用: 12元/天,包含给予床铺及酒店住宿床品套件;

2、水电工程花费:8元/天,包含给予洗脸自来水、统一照明灯具、手机电池充电、电热水器(冲澡)、完全免费无线网络;

3、配套设施提升中央空调每日仅扣除水电费10元。

以上酒店住宿依据具体床铺分配,按学习培训预住日数报考时统一扣除。因为在市区部位,寝室床铺十分焦虑不安,如需搬入寝室,需提早一天向院校递交寝室床铺申请办理。

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