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课程内容等级：新手入门
学习培训周期时间：一周
学习培训时长：全日制
课程内容花费：请询价采购
课程简介
西式糕点蛋糕裱花精典综合性班
一．〖 办校优点〗
★★★重庆市酷德文化教育培训中心是由一所由经政府机构准许进到的，以从业翻糖蛋糕调酒师 现磨咖啡 西式糕点 生日蛋糕、甜点,冰激凌运营企业经营管理策划培训的合理合法公司。
★★★两个人与此同时报一个班，一人全费，另一人只需一半培训费，包两个人都学好！★★★承若随到随学，不容易可完全免费重学；学生大学毕业包强烈推荐工作中
二、【院校课程内容及收费标准】
西点烘焙开放课程 蛋糕裱花开放课程 售价6500元 特惠课程内容培训费5500元 45天
三、【招收的对象及报考条件】对西点面包制做有兴趣或想西点面包生日蛋糕自主创业的学生
四、【报考须递交的原材料】1、持自己（身份证扫描件1张） （1寸相片2张）2、报考时填好申请表3、异地学生可以**汇钱开展预约报名。
五、【课程内容日程安排】周二到周日，周一歇息一天。早上9：00-11：40 在下午13：30-17:00
烘焙西点吐司面包专业课程
学年45天
培养计划：**系统软件的课堂教学，让学生灵活运用西式糕点制做的基本实际操作技术性及其高端方法，使学生应用已学专业知识处理具体生产制造的问题，做到中、高端烘焙师的操作技能。
精典班西点烘焙学习培训教学内容
[基础理论课程内容]
1.西式糕点蛋糕面包的基础知识学习培训
2.西式糕点基本技能训练
3.原材料专业知识与设备和道具的具体解读
4、西点面包的原材料了解和功效；
5、各种各样机械设备的了解和操作步骤；
6、各种模具的了解和操作方法；
7、面糊的玩法；
8、面包发酵的详细讲解和方法；
9、烤制吐司面包的时长环境温度和烤制方法的解读；
10、食品卫生安全生产加工的卫生保健知识；
11、吐司面包的造型设计整形美容、表层装修的制做；
12、早期开实体店专业知识的解读。
13、掌握幕斯、芝士蛋糕的文化艺术；
14、慕斯蛋糕忌廉的消磨方法和规定；
15、机械设备的详细介绍和使用方法；
16、各种原材料的详细讲解和使用技巧；
17、机械设备的购买和解读；
18、原材料的购买和解读；
19、芝士蛋糕的融解方法。
[实践活动课程内容]
生日蛋糕类:戚风蛋糕 虎皮蛋糕 酸奶蛋糕 椰茹卷 蜂巢蛋糕 彩虹蛋糕卷 德国瑞士刺青生日蛋糕 咖啡蛋糕卷 黑森林蛋糕胚 金币生日蛋糕 哈雷蛋糕 金子切成片生日蛋糕 英试磅蛋糕 布朗尼 法式烤布蕾 雪媚娘 德国瑞士榴莲千层蛋糕 瓦纳生日蛋糕 轻乳酪蛋糕 重乳酪蛋糕 小红豆天使之 水晶蛋糕卷 檽米寿司卷 卡夫乳酪蛋糕 贝克拉生日蛋糕 黑美人芝士蛋糕
西式糕点类::菠萝蜜泡芙 色拉酱 葡式蛋挞 椰子鞋球 生日蛋糕酥 千层雪蛋糕 戚风蛋糕手指饼 牛乳幕斯 新鲜水果幕斯 宇治抹茶幕斯 朱古力幕斯 巧克力甘拿许 水果布丁 斑戟 牛羊肉批萨(西班牙) 菠萝蜜香肠批萨 宇治抹茶奶油芝士幕斯 酸奶冻芝士幕斯 松露巧克力 芝士蛋糕 蛋黄派 千层蝴蝶酥 千层椰奶酥 法式风格奶香片 法式马卡龙
吐司面包类:花样调养甜面包 椰蓉馅 菠萝皮 三明治吐司面包 法包泡芙淡奶油餐包金可颂面包汉堡包蒜茸法包含宋包手撕面包金砖面包可颂水牛角乳香吐司面包中种面包吐司黑钻领取土司面包日本北海道牛奶吐司 樱花盛开红豆吐司 乳酪面包
曲奇饼干类: 黄油曲奇 宇治抹茶红豆饼干 核桃酥巧克力曲奇红提桃酥小香葱曲奇饼干鲜奶油手指饼玛格丽特饼干马塞克曲奇饼干白芝麻瓦块原汁原味传统曲奇饼干 圣诞节曲奇饼干奶油芝士曲奇饼干甜杏仁切成片宇治抹茶切成片芙萝爱心巧克力饼海 苔肉松面包干 广式月饼 半岛花园奶皇月饼
精典班蛋糕裱花学习培训教学内容
一、生日蛋糕裱花技术专业基本知识及专用工具了解应用和鲜牛奶打制做法。生日蛋糕裱花工作人员清洁卫生及领域职业道德规范。二．直型胚，圆弧状胚，爱心图胚，四边形胚,各种各样欧式古典拉胚,多种多样好用的陶艺蛋糕胚三、生日生日蛋糕各种花边的制做：水珠花边图，玫瑰行边，玫瑰花吊挂式形花边图，吊挂式形花边图、牙形花边，叶片形花边图、螺旋式花边图、小花花边图，线框形花边图，吊挂式形花边图，线框形花边图等。四、生日生日蛋糕花卉植物的制做及意味着含意玫瑰、大菊花、香水百合、向日葵、莲花、大红花、五叶花、荷兰风车花,大丽花,君子兰,牧丹,红鹤芋,喇叭花,凤仙花等做法。五、生日生日蛋糕属相及角色的制做：1.十二生肖仿真动物与动物卡通----鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴,鸡、狗、猪。3.生日生日蛋糕角色小动物----老寿星、寿婆、圣诞老爷爷,丹顶鹤,小熊宝宝,喜羊羊,长颈鹿,白天鹅,金凤凰等4.生日生日蛋糕绿色植物----树、山、草坪，寿桃及排笔画等六、生日生日蛋糕常见艺术字设计：祝福词的艺术字设计书写、祝福词：生日开心，寿，洪福齐天，长命百岁，英语生日开心，近百年寿辰。等七，生日生日蛋糕色调制做,配色技巧,喷色，画线框，色调等。八，生日生日蛋糕总体组成制做。 花样生日蛋糕，苹果酱生日蛋糕，双层蛋糕，多层蛋糕,欧式水果蛋糕，陶艺蛋糕,生日,贺寿,节日,完婚,喜气,儿童蛋糕等.九，生日生日蛋糕甜品制作巧克力融化，铲花，铲棒，抹块及各类造型设计。十，鲜奶蛋糕的水果切法及拼摆。苹果切法，猕猴桃切法，芒果切法,火龙果切法，红提玟花法，黄桃切法，橙子切法,草莓苗,菠萝蜜等切法和摆法.
十一，个性蛋糕，芭比公主，海绵宝宝，米琪，新娘子...
注：
1，大家向众多学生承若随到随学，不容易可以完全免费再学
2.异地学生可以费用报销100％的硬座，50％的软卧,50％的车辆（机票以外）
学校环境
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