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所属分类:卤菜论坛
课程内容等级:新手入门
学习培训周期时间:一周
学习培训时长:全日制
课程内容花费:请询价采购
课程详情
就业方向
这套铁板鱿鱼课程内容您学好以后,可以去特色美食街,商业中心,校门口,夜市街等地摆个货摊运营。
课程介绍
铁板鱿鱼选用新鲜鱿鱼做为原材料,再用水淀粉,姜片,葱段,味精等食物开展腌渍,随后再用专业设备煎熟,最终再进行孜然粉,辣椒粉,独门辣油,秘制酱料等调味品制做而成。近几年来,铁板鱿鱼已经变为了路边小吃的品牌代言词。
教学内容
1:酱汁制做
第一步,关键系统学习怎么使用食用调和油、葱蒜、朝天椒、麻椒油、孜然粉、盐、白砂糖、味精等食物制做口味酱汁。
2:解决大鱿鱼
第二步,关键系统学习怎样选购、解决大鱿鱼。这儿关键学习培训把握大鱿鱼的净制技巧、方法等专业知识。
3:腌渍大鱿鱼
第三步,关键系统学习大鱿鱼的腌渍。这儿关键学习培训把握大鱿鱼的除腥、提鲜等专业知识。
4:穿制大鱿鱼
第四步,关键系统学习怎样穿串子。这儿关键学习培训把握大鱿鱼的搭配、方法等专业知识。
5:烹制大鱿鱼
第五步,关键系统学习怎样使用应用煎扒炉机器设备煎炸鱿鱼。这儿关键学习培训把握烹制熟度、时长、刷酱汁等专业知识。
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