火锅店专业技术培训；提及餐饮小吃领域，不论是知名人士或是一般群众全是十分亲睐此领域的。目前大家对特色美食要求不停的提升，而项目投资没事儿领域也是一个好创业商机。最近大家看见很多知名人士都开特色餐厅，这足够说明特色美食领域的市场前景宽阔。而重庆市也是美食文化久远的地区，但是说到重庆市，那大家必须提火锅店，这是一个全国各地出名的没事儿，那麼创投火锅店也是一个很好的挑选.

　　培训计划

　　　1、原料鉴别及采用

　　　2、原料的选购及减少采购成本的方式

　　　3、菜肴的制作加工技术性及存放

　　　4、火锅底料的翻炒及存放技术性

　　　5、菜肴的码味及存放技术性

　　　6、菜肴的摆盘及串签技术性

　　　7、底锅油的配置及存放技术性

　　　8、汤底的制做技术性

　　　9、底锅的制做技术性

　　　10、盘碗的调配

　　巴渝人喜爱吃辛辣物，而火锅店也是越辣就越好，不仅要辣，还需要辣的香，因此底锅的调料就十分主要了。底锅是口感的原动力，像一般的大家能够看获得的，就会有朝天椒，麻椒，八角茴香，郫县豆瓣酱，葱蒜，八角，良姜，黄芪党参，白芍等，有一些或是中药材的底锅，吃完后可以滋补养生的。