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培训课程:重庆串串香技术培训,学串串哪家正宗 所属类别:卤菜小吃培训

简介:  火锅店专业技术培训;提及餐饮小吃领域,不论是知名人士或是一般群众全是十分亲睐此领域的。目前大家对特色美食要求不停的提升,而项目投资没事儿领域也是一个好创业商机。最近……

课程简介

  火锅店专业技术培训;提及餐饮小吃领域,不论是知名人士或是一般群众全是十分亲睐此领域的。目前大家对特色美食要求不停的提升,而项目投资没事儿领域也是一个好创业商机。最近大家看见很多知名人士都开特色餐厅,这足够说明特色美食领域的市场前景宽阔。而重庆市也是美食文化久远的地区,但是说到重庆市,那大家必须提火锅店,这是一个全国各地出名的没事儿,那麼创投火锅店也是一个很好的挑选.

  培训计划

  重庆串串香技术培训,学串串哪家正宗

   1、原料鉴别及采用

   2、原料的选购及减少采购成本的方式

   3、菜肴的制作加工技术性及存放

   4、火锅底料的翻炒及存放技术性

   5、菜肴的码味及存放技术性

   6、菜肴的摆盘及串签技术性

   7、底锅油的配置及存放技术性

   8、汤底的制做技术性

   9、底锅的制做技术性

   10、盘碗的调配

  巴渝人喜爱吃辛辣物,而火锅店也是越辣就越好,不仅要辣,还需要辣的香,因此底锅的调料就十分主要了。底锅是口感的原动力,像一般的大家能够看获得的,就会有朝天椒,麻椒,八角茴香,郫县豆瓣酱,葱蒜,八角,良姜,黄芪党参,白芍等,有一些或是中药材的底锅,吃完后可以滋补养生的。

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