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如今愈来愈多小伙伴们都厌烦枯燥乏味的加工厂日常生活，可是也不知道应当做些哪些好，并且大多数遭受财力的限定，也开不了什么店，到底能干什么呢?哎，假如你需要去过夜市街的小吃一条街是否有发觉如果在大排挡毫无疑问免不了石锅鱼的影子
烤鱼培训包括：石锅鱼，烤鸡腿，考生，烤排骨四大类型，每一个类型包括野山椒，麻辣，香辣三种口感的课堂教学。
培训计划如下所示：
1.原料选择及其生产加工：石锅鱼鱼品种的挑选，石锅鱼净重规定，石锅鱼的屠宰及码味方法，烤鱼配料的挑选
2.香辛料鉴别：石锅鱼香辛料的辨别，学习培训进行后学生可以到销售市场上自买香辛料，不会受到原料拘束。
3.火锅底料制做：石锅鱼火锅底料秘方，调料，翻炒全过程及常见问题。
4.腌制料制做：石锅鱼腌料配方，腌渍规定即常见问题
5.石锅鱼烘烤：石锅鱼应用的机器设备及专用工具，石锅鱼烘烤详尽操作流程及常见问题。
6.石锅鱼生产加工（五种口味）：石锅鱼摆盘专用工具（一条石锅鱼盘、鸳鸯戏水石锅鱼盘），火锅配菜制做及石锅鱼。
针对烧烤店危害较大的两种关键因素是“开店选址和口感”。一般提议做石锅鱼买卖的应当挑选在商业步行街，商业街或是小吃一条街开实体店比较好，挑选店面的那时候要保证门店大门口宽阔，由于一般吃烤活鱼的顾客都喜歡在店外。
另一个便是口感问题了，只需是做餐饮业都离不了餐饮业的问题，烧烤店吃的人到底有多少跟你做出的口味有很大的关联，而味儿又跟技艺有这不能剥离的关联，假如您真的想学习烤鱼技术性，人又在重庆市，我建议到大家培训学校看一下。
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