东北饺子的做法_怎么做【百科介绍】

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摘要

饺子,是一种以面为皮的充馅食物,是在中国北方比较传统的食物。在一些地方称之为扁食。常见的有水饺、蒸饺、煎饺。中国北方人过春节,绝不能少了饺子。大年除夕包饺子,午夜十二点开始吃,以谐音取“更岁交子”的意思。农历正月十五的饺子也叫团圆饺子,因为这一天是农历新年后第一个满月。除此之外还有“冬至饺子夏至面”的说法,在中国北方很多地方都有冬至吃饺子的习惯。中国

  水饺,是一种以面为皮的充馅食材,是在我国北方地区较为传统的的食材。在一些地区称作扁食。普遍的有饺子、蒸饺、煎饺。我国东北人过春节,决不能少了水饺。大年夜除夕夜做饺子,午夜十二点逐渐吃,以楷音取“更岁交子”的含意。阴历正月十五的水饺也叫阖家团圆水饺,由于这一天是中国春节后第一个满月。此外也有“冬至饺子夏至面”的观点,在我国北方地区许多地区都是有冬至吃饺子的习惯性。我国南方也广泛有水饺这一食品类。可是与北方地区对比较大的不一样,便是水饺在南方有可能制成米粉皮(用米研粉,制成饺皮)。并且水饺在南方仅仅一种平常的食品类。

  冬至代表着冬季的逐渐,吃饺子的习俗又称作"安耳朵里面",因此姥姥才要说不吃水饺会冻掉耳朵里面。此外一种观点:由于水饺是来自"交子之际"、冬至是秋冬季时节之交,故"交"子之时的水饺不得不吃。沈阳市知名水饺馆老边饺子全国各地出名,大清花饺子在全国各地开许多连锁店,不难看出东北饺子的火爆水平

  饺子馅儿里适度加些蔬菜水果,不仅味儿好,并且营养成分更全方位。与此同时蔬菜水果均属长纤维,可推动身体肠胃蠕动,避免荤菜太多,危害吸收消化。

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