牛肉蔬菜粥的做法_怎么做【百科介绍】

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摘要

牛肉蔬菜粥是一道简单的家常粥,所用材料为牛肉–40克,米饭–1/4碗,菠菜–1棵,肉汤–1/2杯,土豆,胡萝卜,洋葱–1/5,个,盐–若干。营养价值牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有\”肉中骄子\”的美称。中国的粥在四千年前主要为食用,2500年前始作药用,《史记》扁鹊仓公列传载有西汉名医淳于意(仓公)用\”火齐粥\”治齐王病

  牛羊肉青菜粥是一道简易的生活中粥,常用材质为牛羊肉--40克,白米饭--1/4碗,波菜--1棵,骨头汤--1/2杯,马铃薯,红萝卜,圆葱--1/5,个,盐--多个。

  营养成分牛羊肉是我们中国人的第二大肉类食品,仅次生猪肉,牛肉蛋白质成分高,而脂肪率低,因此美味可口,受人钟爱,具有"肉中天之骄子"的美誉。

  我国的粥在四千年前关键为服用,2500年前始作药用价值,《史记》扁鹊仓公列传乘载汉朝名中医淳于意(仓公)用"火齐粥"治齐王病;汉朝医圣张仲景《伤寒论》述:桂枝汤,服已倏忽,啜热稀饭一升余,以助药效,就是强有力例子。进到中古时代,粥的作用也是将"服用"、"药用价值"相对高度结合,进入了含有历史人文颜色的"健康养生"层级。宋代苏轼有书帖曰:夜饥甚,吴子野劝食白米粥,云能推陈致新,利膈益胃。粥既快美,粥后一觉,妙趣横生。宋代诗人陆游也强烈推荐食粥健康养生,觉得能益寿延年,曾作《粥食》诗一首:"众人各个师兄年,不悟常年在现阶段,我得宛丘扑实法,只将食粥致仙人。"进而将众人对粥的认知提升到了一个新的人生境界。由此可见,粥与华人的关联,就像粥自身一样,稠粘细密,相知相惜;粥做为一种传统式食品类,在国人心里的影响力也是超出了世上任意一个中华民族。

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