玫瑰馒头的做法_怎么做【百科介绍】

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摘要

玫瑰馒头是一道面点美食,是家常菜谱之一,做法简单,口味鲜美。其主要原料有玉米面、白面、牛奶、白糖、酵母 等。馒头,又称之为馍、馍馍(在山西方言、陕西西府方言、闽方言,安徽北部有此称乎,馍字是后造字,有人认为馍字来源于馒字在早先晋语的读音。关中、中原等地称之为馍),中国汉族传统面食之一,一种用面粉发酵蒸成的食品,形圆而隆起。本有馅,后称无馅的为馒头,有馅的为包子。通常人们选择馒头来作为主食。据传是三

  玫瑰馒头是一道中式点心特色美食,是家常菜食谱之一,作法简易,口感美味。其关键原材料有玉米粉、白面粉、牛乳、白砂糖、酵母菌 等。

  馍馍,又称为馍、馍馍(在山西方言、陕西省西府家乡话、闽方言,安徽省北边有这样的称乎,馍字是后创字,有些人觉得馍字来自馒字在以前晋语的发音。陕西关中、中原地区等地称作馍),我国汉族人传统的面点之一,一种用面粉发酵把它蒸成的食品类,形圆而突起。本有馅,后称无馅的为馍馍,有馅的为小笼包。通常大家挑选馍馍来做为正餐。

  相传是三国时期三国诸葛亮创造发明。《三国演义》中叙述三国诸葛亮七擒孟获,平定县南蛮以后,过江受阵亡怨魂之阻。三国诸葛亮应对此情此景心急火燎,思来想去只能祭拜河神,求神拜佛降福惩魔,庇佑苍生,三国诸葛亮不忍心用工头祭拜,而创造发明馍馍为代替品。因此命宰牛杀猪,包成面糊,投于水里以表敬奉。之后民俗习此风俗习惯。这大约是"馍馍"的发源。"馒"通"蛮","馍馍"即意为"蛮头"。馒头把小麦面粉放水、糖等调均匀,发醇后煮熟而成的食品类,制成品外观设计为半球状或条形。在江南一带,在制造时添加肉、菜、豆蓉等陷料的该类面点都全都叫做馍馍,而无馅的馒头叫白面馒头。味儿爽口绵软,营养丰富,是饭桌上不可或缺的面食之一。我国地域辽阔,中华民族诸多,口感不一样,做法各不相同,从而发展趋势出了各种各样的馍馍,如白面馒头,玉米面馒头、菜馒头、肉馒头、生煎馒头、油炸馒头,称呼也各有不同,馍馍是中国北方的正餐。

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