手工汤圆的做法_怎么做【百科介绍】

  • A+
所属分类:卤菜论坛
摘要

手工汤圆是一种以糯米和糖为主的食品,除了精白糯米粉含有大量淀粉之外,馅料中糖分也不少。从归类来看,它应当算是一种主食。其做法也是比较简单。中文名手工汤圆别 称手工元宵主要原料糯米,芝麻是否含防腐剂否副作用无储藏方法阴凉处汤圆文化吃汤圆是中国人的传统习俗,在江南尤为盛行。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。陈志岁《汤圆》诗云:“年年冬至家家煮,一岁潜添晓得无?&rdqu

  手工汤圆是一种以檽米和糖为主导的食品类,除开普白汤圆粉带有大量的木薯淀粉以外,包馅中糖份也许多。从分类看来,它理应算得上一种正餐。其作法也是非常简单。

  中文名字

  手工汤圆

  别 称

  手工制作元宵佳节

  关键原材料

  檽米,白芝麻

  是不是含食品防腐剂

  否

  不良反应

  无

  贮藏方式

  阴凉的地方

  汤团文化艺术

  吃汤圆是我们中国人的民间风俗,在江南地区尤其风靡。民俗有“吃完汤团大一岁”之说。陈建岁《汤圆》诗云:“年年冬至节气家家户户煮,一岁潜添知道无?” [6] 甬地俗话云:“宁波市家家户户捣米做汤圆,知足者常乐又一天。”胡秉言也是有诗曰:“香泽檽米做汤圆,开水飘银荣华富贵咸。通道绵甜滑嫩爽,合家欢乐醉天年。”“宁波汤圆”是常备的食品类,是一种用粘米粉制作的环形甜点,“圆”代表着“阖家团圆”“完满”,节庆日时长吃汤圆,代表家庭和谐、吉祥如意,故至汤团又叫“浮元子”。

  正月十五元宵节,“宁波汤圆”做为食品类,在中国也古已有之。这类食品类,最开始叫“浮元子”后称“汤团”,又被称为元宵佳节;“汤团”以白芝麻、红豆沙、核桃肉、果干、枣泥等为包馅,用糯米面包成环形,可荤可素,口味各不相同。可汤煮、煎炸、蒸食,有阖家团圆幸福之意。

  汤团,是我国元宵佳节的特色美食,因地区的差别,称呼与制作方法各有不同。北方地区叫做元宵佳节,是将糖馅放进笸箩中持续滚摇,用相近稳赚的方法,使汤圆粉慢慢包囊在糖馅外制做而成。南方地区称为汤团,则是用上等的精美汤圆粉合成面糊,再捏揉入包馅的方式 制造而成。

  营养元素

  元宵佳节(汤团)营养丰富,其主要成分汤圆粉就带有人体脂肪、糖类与碳水化合物、钙、铁、核黄素、不饱和脂肪等微量元素。与此同时它的基本馅关键以果料和坚果为主导,包含白芝麻、核桃仁、花生仁,再再加上食用油,营养成分就“宏图大展”。

  关键作用

  因为汤团营养丰富,中医学一直将元宵佳节视作可补虚、调血、健脾胃、健脾开胃的东西,当代营养专家也十分青睐元宵佳节的保健养生作用。

有关文章推荐:

1、学做葱油饼赚钱吗?美食培训纯正吗?
2、小吃培训班哪一家好零基础,学好才行
3、重庆小吃培训带您时尚潮流自主创业
4、我想问一下哪有教美食培训并没有工作经验也可以学好的
5、想要做特色美食,哪儿美食培训好?特色小吃业内引领者
6、武汉小吃:难以忘怀那浓郁的市井生活口味
7、教你如何鉴别小吃培训班的各种各样骗术
8、美食文化之全球美味小吃创造发明热血传奇