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培训课程:学特色剁椒鱼头做法去哪里,重庆专业川菜技术 所属类别:卤菜小吃培训

简介:  剁椒鱼头,以剁椒鱼头的“味鲜”和麻辣酱的“辣”为一体。热辣辣的红麻辣酱,遮盖着白嫩嫩的剁椒鱼头肉,冒着热气腾腾芳香四溢的香味。煮制的方式 ,剁椒鱼头的味鲜被尽可能保存在……

课程简介

  剁椒鱼头,以剁椒鱼头的“味鲜”和麻辣酱的“辣”为一体。热辣辣的红麻辣酱,遮盖着白嫩嫩的剁椒鱼头肉,冒着热气腾腾芳香四溢的香味。煮制的方式 ,剁椒鱼头的味鲜被尽可能保存在肉质地以内,麻辣酱的味儿又恰如其分地渗透到肉质之中,通道鲜嫩晶莹剔透,带上一股温润如玉的麻辣味。

   剁椒鱼头清洗,用盐和米酒腌渍半小时。腌渍好的剁椒鱼头清洗整洁,摆盘,上边放上姜蓉蒜末,再铺一层麻辣酱。锅中放水烧开,放剁椒鱼头下锅,蒸十分钟。蒸熟的剁椒鱼头起锅后,煮沸二勺食用油,淋在上面就可以了。麻辣爽口的剁椒鱼头大伙儿尝尝。

  学特色剁椒鱼头做法去哪里,重庆专业川菜技术培训

  培训计划方案

  1.原材料、调料、机器设备、专用工具的了解与辨别。

  2.剁椒鱼头的秘方及制做技术性。

  3.剁椒鱼头的方法及储存。

  4.剁椒鱼头各种各样火锅配菜的制做及关键点。

  5.原辅材料、储放、冷藏技术性。

  6.、设计装饰、促销活动方案等。

  针对目前愈来愈多期盼的人而言,一个获利平稳,小的新项目,是很多人都是选用的。剁椒鱼头便是集这种优势于一身,因此,遭受顾客的热烈欢迎,备受顾客钟爱,好项目安心。

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