重庆鸡公煲的做法_怎么做【百科介绍】

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摘要

鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的杂交变种菜品。以浓香滑嫩,入味彻底,形式新颖见长,口味可根据各地需要可调,分微辣、中辣、重辣各味型。烧鸡公是重庆及重庆一带的特色菜,之所以叫烧鸡公而不叫烧公鸡,是因为在重庆话中公鸡被称为鸡公。中文名鸡公煲别 称烧鸡公主要原料鸡肉是否含防腐剂否主要营养成分蛋白质主要食用功效滋阴补阳适宜人群老少皆宜储藏方法阴凉干燥处目录1 菜名来历2 菜品特色3 制作方法▪ 老油

  鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外省的混种杂交变异菜肴。以香醇软嫩,进味完全,方式新奇渐长,口感可按照全国各地必须可调式,分特辣、中辣、特辣各口味。烧鸡公是四川及重庆市一带的招牌菜,往往叫烧鸡公而不叫烧公鸡,是由于在重庆话中大公鸡被称作鸡公。

  中文名字鸡公煲别 称烧鸡公关键原材料鸡脯肉是不是含食品防腐剂否关键营养元素蛋白关键服用作用滋阴补阳适合群体老少咸宜贮藏方式 荫凉干躁处文件目录1 菜式由来2 菜肴特点3 做法▪ 老油熬煮方式 ▪ 秘制酱料制做▪ 生产加工方式 菜式由来编写鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外省的混和菜式。事实上重庆鸡公煲跟地名大全重庆市沒有很大的关联。

  菜肴特点

  香醇软嫩,进味完全,特性麻辣酱香,口味醇正,调味料味渗透到黑椒鸡块中,吃完让人意犹未尽,口感可按照全国各地必须可调式,分特辣、中辣、特辣各口味。

  作法:

  1.重庆市鸡公煲的做法1.一只鸡 剁碎一小块

  2.随后放冷水里清整洁,在过一下水

  3.锅中添加油加入葱姜蒜炒出香味

  4.在添加鸡公煲调味品炒匀

  5.炒匀后添加过完水的鸡快

  6.黑椒鸡块添加后,迅速不断的煸炒匀称

  7.黑椒鸡块炒匀后添加开水盖过黑椒鸡块,随后炖

  8.土豆去皮切割刀块

  9.炖半小时后添加马铃薯

  10.添加马铃薯之后煸炒匀称在炖20min

  11.20分钟后添加切完的柿子椒,炖10min

  12.炖至黑椒鸡块进味就可以了

  做菜方法

  鸡公煲就得纯正的重庆市味儿才美味,无性获得了这一调味品 恰好达到我近几天想吃辣椒的冲动,

  黑椒鸡块剁完之后加水里泡一个小时,随后在过一下水

  鸡公煲的调味品够劲了,因此其他的调味品就不用放了

  黑椒鸡块炒匀后最佳的添加温开水或沸水

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