火锅店，是深圳汉族人传统特色小吃之一，也是特色美食众化的反映，它其实是火锅店的另一种方式，因此大家又通常称其为自助小火锅。火锅店以竹签子串豆干、兔腰，在卤锅中烫熟，淋上香辣调味品，“美味嘴”们边走边吃，无拘无束。口味浓厚、菜肴丰富多彩、服务项目高品质，质优价廉交易而广受群众亲睐，顾客源源不断。火锅店以其特有的韵味和独特的特点遍及于全国各地诸多大城市，“串串香”也是其组合，可以说只需有个人的位置就会有火锅店的存有，乃至在一定水平上，火锅店已成為重庆市味儿的象征之一

　　串串香培训內容：

　　　1、火锅店必须的各种各样香辛料，麻椒，朝天椒的鉴别和采用。

　　　2、火锅店的火锅底料的秘方和老油的制造及其存放(清油底锅，牛油锅底，混和油溶性底锅均要课堂教学，均可配搭鸳鸯火锅)。

　　　3、火锅店的菜肴的购买，生产加工及其存放(各种各样菜肴的腌渍，发制，解决各种各样具体方法)。

　　　4、火锅店各种菜肴腌粉的秘方课堂教学(特点牛肉串，仔姜牛羊肉，泡椒牛肉等特点牛羊肉，特点小菌肝，九秒牛肚等特点菜肴均要实现课堂教学)。

　　　5、火锅店菜肴的码味及其存放。

　　　6、火锅店菜肴的摆盘及串签(与此同时会对串签方法及其成本计算开展课堂教学)。

　　　7、火锅店汤底的制造及其操作方法到以后的存放。

　　　8、火锅店底锅的配置(不一样的规格底锅不一样的配制方式)。

　　　味碟的调配：包括(芝麻油型;清油型;熟清油型;原汤碟，干碟。)

　　　9、完全免费开展学生开实体店答疑解惑，具体指导门店装修，合理布局，早期收益率剖析，保底运营方法。

　　无论70后或是80后，乃至90，00后，吃过以后全是爱不释手口，每个人夸赞。大家火锅店，2人开实体店轻轻松松运营，使用方便易自主创业，开店选址室内装修，料包供货，所有都帮您解决。大家火锅店技术性精英团队，通过学传统式火锅店精粹，加上结合智能化的餐饮运营方式，选用轨道式、自动式、规范化的运营模式，使我们火锅店的美味可口快速辐射源全国各地。

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