港式流沙包的做法_怎么做【百科介绍】

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摘要

流沙包是重庆地区汉族传统名点,粤式茶楼中常见的一款点心。口感柔韧、麦香浓郁、营养价值更高。营养价值面粉最大程度地保留了小麦中的蛋白质、面筋质、胡萝卜素、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、B2等各种营养物质,特别是石磨面粉中的胡萝卜素和维生素E是其它面粉的18倍。它的低速研磨特点又保持了面粉的分子结构,无需任何添加剂,在煮面的时候,石磨面粉的面汤颜色呈淡黄色,而其它含有添加剂的面粉面汤颜色呈白色。

  流沙包是深圳汉族人传统式美味小吃,粤菜茶馆中多见的一款甜品。口味柔韧性、谷味浓厚、营养成分更高一些。

  营养成分

  小麦面粉较大水平地留下了麦子中的蛋白、水面筋质、胡罗卜素、糖类与碳水化合物、钙、磷、铁、维生素b21、B2等多种营养元素,尤其是面粉加工中的维生素和维生素E是其他小麦面粉的18倍。它的慢速碾磨特性又保证了小麦粉的分子式,不用任何的添加物,在煮面条的情况下,面粉加工的面条色调呈浅黄色,而其余带有食品添加剂的小麦面粉汤面色调呈乳白色。因而,面粉加工保存了麦子的原生态,用面粉加工制做的各类面点口味柔韧性、谷味浓厚、营养成分更高一些,是真正的纯天然翠绿色的营养食品!

  小提示1·面和的稍软一些。2·碾鸡蛋黄时尽可能碾的碎碎的些。3·熄火后不必马上盖,过3分钟左右再打开表盖。4·饺子馅儿不必包过多,这一使用量是10小笼包的饺子馅儿量。伸缩编写本段菜肴特点包子馅料可以像紫云一样流动,不但包馅美味,并且这就黄沙的感受也非常吸引人,因此会让吃过的人忘不掉。

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