紫薯饼营养成分丰富多彩。关键原材料有紫红薯、粘米粉、小麦面粉，辅材有芝麻，红豆沙或其他。把紫红薯煮开弄成泥后，与粘米粉混和搓成面糊，再把面团小剂子挤扁包进辅材，最终用锅煎熟就可以。

　　常见问题紫红薯清洗切成片隔水蒸熟。用汤勺把煮熟的紫红薯碾成紫薯泥，添加粘米粉，小麦面粉搓成面糊。把合好的紫红薯面糊分为小剂子，红豆沙馅揉成球预留。再把面糊小剂子挤扁后包进红豆沙馅，包裹后碾成饼形。圆饼滚上芝麻。

　　平锅倒进适当油，待油略微热后放进搞好的紫薯饼，转文火渐渐地煎，煎一小一会儿，翻过来再次煎再翻面煎至双面金黄色就可以!

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