梭边鱼的做法_怎么做【百科介绍】

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摘要

梭边鱼火锅是近几年非常流行的鱼火锅系列之一,先后在北京、重庆、重庆、重庆一带掀起了一股鱼火锅的美食风暴,梭边鱼火锅不但具有鱼头火锅的特色口味和特点,同时也具备冷锅鱼不燥而爽口的特色,采用独特的配方香料经过特殊工艺炒制而成的特制鱼火锅底料,在主料上选用了肉厚无刺,皮滑肉嫩、肥美味浓,营养价值极高,具有大鲜、大补的野生梭边鱼为主要食材,梭边鱼火锅的特点是辣而不燥、口感爽滑细腻、鱼肉嫩而鲜美,再配以原汤

梭边鱼火锅是近几年来十分受欢迎的鱼火锅加盟系列产品之一,依次于北京、重庆市、重庆市、重庆市一带掀起了一股鱼火锅加盟的特色美食飓风,梭边鱼火锅不仅具备鱼头火锅的特点口感和特性,同时也具有冷锅鱼不噪而可口的特点,选用与众不同的秘方香辛料通过特殊工艺翻炒而成的特别制作鱼火锅底料,在原料上选择了肉厚没刺,皮滑肉嫩、肥嫩味浓,营养成分非常高,具备大鲜、大补的天然的梭边鱼为首要食物,梭边鱼火锅的特点是辣而不噪、口味滑爽细致、鱼片嫩而美味,另配以原汤特别制作的味碟而别具一格的口味特点。

重庆本地也称为钳鱼。其肉厚没刺,皮滑肉嫩,肥嫩味浓,营养成分非常高,具备大鲜、大补的特性。一般用于制成煲仔菜,尤适合用咸菜来焖制,以吊出其鲜香,此法烹调的钳鱼美味嫩滑,别有一番滋味。

梭边鱼梭边鱼多发育于水体零污染的砂质或石砾底或流动速度迅速的大中型江河;也可以进到咸淡水海域日常生活。能够安心服用。梭边鱼无鳞少刺,以多种多样腌渍蔬菜水果、食用香料、中药秘方沾汁数个小时以后,火锅里用小火煨炖方可进味,合适像火锅店一样边烫边食,并且鱼类久烫青春不老,更加有味道。

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