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酸汤肥肠面的做法_怎么做【百科介绍】13048332192

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培训课程:酸汤肥肠面的做法_怎么做【百科介绍】 所属类别:卤菜小吃培训

简介: 麻辣米线是一种较为好吃的面食,关键的是根据凉拌鸡来对鲜面条开展调料,是非常受欢迎的,具体的行为便是要先提早熬煮好调料凉拌鸡,一般需先准备好清洗的凉拌鸡,与此同时最好是……

课程简介

麻辣米线是一种较为好吃的面食,关键的是根据凉拌鸡来对鲜面条开展调料,是非常受欢迎的,具体的行为便是要先提早熬煮好调料凉拌鸡,一般需先准备好清洗的凉拌鸡,与此同时最好是要将凉拌鸡的味儿完全的除去,随后能够放进酱油生抽,葱蒜和麻椒、朝天椒等开展熬煮,最好是要将肥肠烧进味,准备好以后就可以将面条煮好,准备好调味品,随后将肥肠放进鲜面条之中,麻辣米线就完成了。

营养成分

编写

猪肠有润肺、滋阴养血、解渴活血之作用。适合于医治孱弱口干、肛脱、痣疮、大便出血、长期便秘等症。 适用范围:一般人都可以吃

特色菜归类

编写

四川菜 作用归类: 精神衰弱菜谱 提前准备时长: 5-10min 口感:酸辣味 加工工艺:煮

主要材料

编写

: 鲜面条 8两 凉拌鸡 4两

辅材: 野山椒 适当 泡姜 适当 辣椒干 适当 麻椒 适当 香莱 适当 蒜黄 适当

调味品: 醋 适当 油辣子 适当 盐 适当

作法

编写

1、焖面和凉拌鸡

2、将野山椒和泡姜切片预留,辣椒干和麻椒也备齐,香莱蒜黄剁碎

3、凉拌鸡(熟的)切片预留

4、锅中烧开,先把野山椒、泡姜、辣椒干、麻椒一起放进锅里爆锅

5、爆锅出味再放凉拌鸡煸炒一会

6、翻炒肥肠越来越稍干时,添加大骨汤

7、走红将汤煮沸,再转文火煮上十分钟, 煮好后,将汤盛出预留

8、锅中烧水煮面

9、面煮好后,捞到碗里

10、将煮肥肠的汤倒入碗里,洒上少量的蒜苔和芹菜段,放些油辣子就可以

川香食谱:麻辣米线口味

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