粤式生活中卤汁是一道美食，制做原材料关键有鸡爪、鸡肾、鸭肾、豆腐干、生鸡蛋、鸡胗、连藕。

1、因为第一次试菜同事们体现优良，因此此次多搞了一些。这也是在给鸡爪修指甲。

2、鸡肾鸭肾，确实不知道怎么打花刀啊，通通切成片!

3、鸡胗，要去脂和原始心管搏动，正中间割开洗干净心内科血。

4、生鸡蛋，凉水入锅，开水三分钟后熄火。盖上闷十分钟，取下过凉，剥蛋壳。

小提示1.卤料煮滚后半小时，卤料就需要取出来，不然卤出的食材回甜时会带苦涩味。

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