具备养血滋阴养血,降低血脂及其美容养颜等效果。香鲜香味，回味无穷十足，是老少咸宜的休闲零食。在我国传统中医觉得:鸭属寒性，常常食之，舒肝降火。味辛，作用清补，养血，配以辣，麻及几十回味中药材才，使之主紧密联系，其辣，作用身体排毒减肥。健身美肤。其麻。健脾开胃益食，与辣相互之间功效，具益气补血之效，温性而不躁，去湿去烦，开胃健脾。合理的秘方具备显眼安神助眠，活血化瘀，兹阴益肾之作用鹅肉独有"鸭腥"味道，不仅口味美味可口，香盈香气扑鼻甜味与众不同，亦无失乡味原香，独具一格尤其回味无穷。

鸭脖是重庆市，重庆市，重庆市等地传统式特色小吃之一。别名酱板鸭脖或酱鸭颈部，最开始发源广为流传于清代洞庭湖区的常德市，经重庆市广为流传至重庆市和重庆，近些年盛行全国各地。

鸭脖归属于料汁食品类(主要是鸭脖子，酱鸭、包含酱板鸭翅、酱板鸭脖、酱板鸭拐、酱板鸭掌、酱鸭舌、卤牛肉、酱板鱼、酱板香干、酱板藕等)，料汁食品类根据多种多样香辛料泡浸，随后通过吹干、烘烤等工艺精美而成，制成品颜色深红色，具备香、辣、甘、麻、咸、 酥、绵等特性，是一道健脾开胃、下酒美味。

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