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原汤面的做法_怎么做【百科介绍】13048332192

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培训课程:原汤面的做法_怎么做【百科介绍】 所属类别:卤菜小吃培训

简介: 特点 编写 最喜欢的便是原炒面,自己怎么喜爱如何做,外边的鲜面条有时候煮的偏硬,亦在家中就能够依据自身的口感而定了!热气腾腾的一碗面,在春暖花开乍寒的日里头吃最舒服啊!……

课程简介

特点

编写

最喜欢的便是原炒面,自己怎么喜爱如何做,外边的鲜面条有时候煮的偏硬,亦在家中就能够依据自身的口感而定了!热气腾腾的一碗面,在春暖花开乍寒的日里头吃最舒服啊!

要是家中有骨头汤,老母鸡汤之类的大骨汤那就是最好不过了,随意怎么煮都好吃啊!

儿时就象为煮面条而烧的沸水,清洁的、烧开的、充满希望的。青年人就象刚放到锅中的面,从发涩走向成熟。中老年就象咬合中的面,酸、甜、苦、辣,百味人生尽在期间。晚年时期就象吃完面剩余的汤面,看起来苦闷,但是则是高浓后的厚实。

煮面小技巧

大家在煮面的情况下要想煮下来的面很筋道,吃起来口味很好的话,大家要把这一流程给做对,否则煮下来的面能口味不好吃,看上去都是粘粘的,不好看。,有些人煮面是和凉水一起放到锅中,那样等水开了,鲜面条也会开,开以后大伙儿还会继续多煮一会,那样煮出去的面就没有那么的筋道,便会面糊糊的,坨成一团不好吃。我觉得大家在煮面的情况下先要把水烧开在把面装进去,拌和搅拌,把鲜面条给弄散掉,以后见到鲜面条开以后先别着急就把火给关掉,再换一个小盘子去接一点温水或是凉开水把水倒在锅中,以后看到鲜面条又修复并没有煮好的状态,那样填2次水就可以了,面好啦以后就赶快把火合上,做面条的过程中能够再加上别的的火锅配菜很好吃的。

原炒面

原材料

原材料:面条,黄瓜,番茄,肥牛片

调味品:食用油,盐,生抽酱油,糖,味精,醋,香油,葱段,剁辣椒,涮肉调味品

作法

1、黄瓜清洗切条,番茄热水烫皮后切成片;肥牛片解除冻结(不必让其结为一团);

2、锅内放冷水,煮沸再放面条,倒进生抽酱油;

3、面条逐渐变松时进入一点食用油,放进番茄,加糖和盐;

4、面条早已变松时,放进肥牛片,倒进醋和味精;

5、牛肉掉色后就可以熄火,把鲜面条、调料、汤都兴于碗内,放入黄瓜,浇上芝麻油,撒上葱段和剁辣椒,在牛肉上浇一勺涮肉的调味品就更完美了。

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