特点

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最喜欢的便是原炒面，自己怎么喜爱如何做，外边的鲜面条有时候煮的偏硬，亦在家中就能够依据自身的口感而定了!热气腾腾的一碗面，在春暖花开乍寒的日里头吃最舒服啊!

要是家中有骨头汤，老母鸡汤之类的大骨汤那就是最好不过了，随意怎么煮都好吃啊!

儿时就象为煮面条而烧的沸水，清洁的、烧开的、充满希望的。青年人就象刚放到锅中的面，从发涩走向成熟。中老年就象咬合中的面，酸、甜、苦、辣，百味人生尽在期间。晚年时期就象吃完面剩余的汤面，看起来苦闷，但是则是高浓后的厚实。

煮面小技巧

大家在煮面的情况下要想煮下来的面很筋道，吃起来口味很好的话，大家要把这一流程给做对，否则煮下来的面能口味不好吃，看上去都是粘粘的，不好看。，有些人煮面是和凉水一起放到锅中，那样等水开了，鲜面条也会开，开以后大伙儿还会继续多煮一会，那样煮出去的面就没有那么的筋道，便会面糊糊的，坨成一团不好吃。我觉得大家在煮面的情况下先要把水烧开在把面装进去，拌和搅拌，把鲜面条给弄散掉，以后见到鲜面条开以后先别着急就把火给关掉，再换一个小盘子去接一点温水或是凉开水把水倒在锅中，以后看到鲜面条又修复并没有煮好的状态，那样填2次水就可以了，面好啦以后就赶快把火合上，做面条的过程中能够再加上别的的火锅配菜很好吃的。

原炒面

原材料

原材料：面条，黄瓜，番茄，肥牛片

调味品：食用油，盐，生抽酱油，糖，味精，醋，香油，葱段，剁辣椒，涮肉调味品

作法

1、黄瓜清洗切条，番茄热水烫皮后切成片;肥牛片解除冻结(不必让其结为一团);

2、锅内放冷水，煮沸再放面条，倒进生抽酱油;

3、面条逐渐变松时进入一点食用油，放进番茄，加糖和盐;

4、面条早已变松时，放进肥牛片，倒进醋和味精;

5、牛肉掉色后就可以熄火，把鲜面条、调料、汤都兴于碗内，放入黄瓜，浇上芝麻油，撒上葱段和剁辣椒，在牛肉上浇一勺涮肉的调味品就更完美了。

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