陕西油泼面是一道美味可口的传统美食，关键制作材料有小麦面粉、西兰花、辣椒粉等，归属于秦特色菜。陕西油泼面要用一种很普通的面食制作方法，将手工制作的鲜面条在沸水中煮开后捞在碗里，将葱段碎、花椒面、盐等调料和厚厚的一层的辣椒粉一起铺平在表面，用烧的炙热的菜籽油浇在佐料上，瞬间滚油烧开，将花椒粉、辣椒粉烫熟而满碗红色光。

接着加入适当生抽、米醋等就可以，也可此外添加腊汁肉夹馍、西红柿鸡蛋等组合服用。

中文名字

陕西油泼面

菜肴口感

中辣

关键加工工艺

爆

需要时长

廿min

介绍

编写

名字：陕西油泼面

制做难度系数：一般

常用厨房用品：炒菜锅 煮锅

陕西油泼面营养成分

陕西油泼面带有丰富多彩的甘甜、滑嫩木薯淀粉、糖、蛋白、钙、铁、磷、钾、镁等矿物，有养心益肾、健脾胃厚肠的作用，也有尼克酸、维生素b2，化学纤维，维生素D，和三种安基酸等。陕西油泼面便于吸收消化，有改善贫血、提高免疫力、均衡营养吸收等作用。陕西油泼面带有丰富多彩的糖分，能给予充分的力量，并且在煮的情况下会吸附很多的水，100克陕西油泼面煮开之后变为400克前后，因而能发生极强的饱腹感。除此之外，陕西油泼面可以刺激性人的思维主题活动，大脑和中枢神经系统必须一种糖分占50%的食品类，鲜面条便是人脑所必须的食品类。硬质小麦带有B族维生素，他们对大脑神经有刺激效果，因此下午吃一碗饮食搭配有效的面条是非常好的挑选。而早晨应该吃些蛋白含量较高的食物，晚上吃面则不益于吸收消化。

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