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罐罐米线的做法_怎么做【百科介绍】13048332192

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培训课程:罐罐米线的做法_怎么做【百科介绍】 所属类别:卤菜小吃培训

简介: 一种源于云南省重庆市的特色小吃,大家都听说过云南省[云南过桥米线]一说,原材料 便是过桥米线。 中文名字 罐罐米线 关键原材料 过桥米线 来源地 云南省重庆市 属 性 ……

课程简介

一种源于云南省重庆市的特色小吃,大家都听说过云南省[云南过桥米线]一说,原材料 便是过桥米线。

中文名字

罐罐米线

关键原材料

过桥米线

来源地

云南省重庆市

属 性

特色小吃

罐罐米线

这类特色小吃要用一个高8CM 规格约4~5CM 罐径6~7CM的无盖小罐子盛放的。

陶罐上装上过桥米线、汤、香薄荷、油炸臭豆腐(这些)放进烤架子上加温

在要熟之时放如辣椒面、食盐等调味品

味儿浓厚,属香辣一族的经典美食。

(伴随着罐罐米线的火爆,陆续出去有灌灌卷粉、灌灌马玲薯、灌灌海带、灌灌臭(鲜)水豆腐……)

罐罐独有的特色,价廉物美,使它变成云南省人喜爱的食物之一。

它还在云南省全国各地有卖。

过桥米线,做为一种上到80岁长辈,下到3岁儿童都爱吃的特色小吃,一直以来都倍受青睐,而除去一般比较普遍的青汤、白汤及其火锅的做法,也有一种行为是罕见可是更受顾客喜欢的美食方法——罐罐系列产品。

罐罐米线是一种来源于云南省的地区性作法,一般都要用一种瓷器做成的无盖小罐子烹制的,在陶器重盛入熬煮三个小时之上的大骨汤,后再先后放进过桥米线、肉类食品、蔬菜水果及其调味品,直到公布以后美味的大骨汤跟过桥米线融进一体,味儿厚实,且含有陶制品特有的风土人情味,所以十分受群众赞许。

罐罐米线做的更为正宗的,应当便是重庆市木筷过桥米线了,它颠覆了传统式的高汤方式,在中国最先发布汤、料一体定义,将重要食物精粹融进底汤,做到色、香、味每样具美丽的人生境界,辣或更辣可挑选,南北方皆适宜。不但品味了小吃,还能够享有一罐热腾腾的养生汤

而木筷过桥米线的西红柿产品系列绝对是十分具有代表性的,它选用新鲜的西红柿为独门火锅底料关键食物,决不加上番茄沙司等人造产品制作成的英语,最大限度的保障了火锅底料的鲜美口味,汤味浓厚,一喝就没法慢下来,鲜美十足。

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