台湾手抓饼是以葱抓饼演化而成，始于我国广州地区。2004年在重庆夜市被发现并且于2005年宣布从重庆市引入至国内。出炉后的台湾手抓饼，慕斯蛋糕百叠，层如白纸，用手抓之，面丝千连，其表层金黄酥脆，里层绵软鲜嫩，一股油葱与面条的香气扑面而来，让每一位顾客赶不及等候，着手就吃。

台湾手抓饼迄今一直火遍全国各地，可配搭生鸡蛋、生猪肉叉烧肉、牛肉馅饼、粮心腊肠、藤椒鸡排、培根肉、方香肠、无骨鸡柳、蔬菜水果等辅材，也可以配搭酱爆汁、孜然粉麻辣酱、番茄酱、麻辣汁、韩国辣酱、清甜味色拉酱、黑椒酱、排骨酱等酱汁，香酥可口，老少咸宜。

虽然是第一次做手抓饼，但做得非常取得成功，好有成就感。刻意把搞好的制成品交给教师品味了一下，老师说做得非常好，心里美!有一点小小难题困惑着我，为何电饼铛烙出去的饼会较为干呢?

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