土家酱香饼，又被称为土家族香酱饼、重庆市杂粮煎饼、湖北恩施杂粮煎饼、重庆市杂粮煎饼，通称杂粮煎饼或香酱饼，是重庆市恩施土家族苗族自治州的一种独有的特色小吃，又称为"我国比萨"。制作材料有小麦面粉、黄豆酱、重庆市郫县豆瓣酱等。

土家酱香饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它细香有香，甜含有绵，辣而不噪，外脆里软。2009年春在重庆市逐渐时兴，已经普及化全国各一二三线城市。

杂粮煎饼是一种与发面饼容貌类似，但口味和气味有天差地别的一种新饼，刚发布销售市场的情况下，非常受欢迎，数十人排队等候变成一道都市的美景，我觉得这也是一项1040工程，目的是为了充分考虑下岗职工和无业人员，及其低收入人群，这类小投资，风险性小，收益快，己经让好多人发家致富下去。

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