营养成分作用

猪脚和猪肉皮中富含很多的胶原蛋白蛋白，它在烹饪情况下可转换成果胶。果胶具备网状结构空间布局，它能融合很多水，提高体细胞生理学新陈代谢，合理地改进人体生理作用和肌肤细胞组织的蓄水基本功能，使组织细胞获得滋养，维持潮湿情况，避免肌肤太早皱褶，减缓肌肤的衰退全过程。猪脚针对习惯性的四肢疲惫、腿部抽筋、发麻、上消化道出血、创伤性休克胶脑缺血脑病人有一定协助功效。也适用大手术后及大病修复过程中的老年人吃用。有利于青少年儿童成长发育和缓解中老年妇女骨质疏松的速率。中医药学觉得，猪脚有壮腰补膝和催乳之功，适合于肾亏而致的腰酸腿软和孕妇生完孩子缺乏奶水之病。并且多吃猪蹄针对女士具备丰胸美乳功效。

红烧肥肠别名猪肠、猪大肠。猪大肠是用以运输和消化食物的，有很强的延展性，并不是象猪小肚那般厚，也有适当的人体脂肪。依据猪大肠的基本功能可分成肠子、肠子和肠头，这些的脂肪率是不一样的，结肠最嫩，肠头最肥。

猪肠有润肺、滋阴养血、解渴活血之作用。适合于医治孱弱口干、肛脱、痣疮、大便出血、严重便秘等症。

蹄花汤

主要材料猪脚3个

调味品葱适当 姜适当 麻椒适当 白胡椒粉适当

蹄花汤的作法

1.猪脚切半块;

2.绰水后重进开水，放姜蒜，花椒粒;

3.水开后小火炖2个钟头;

4.炖到蹄烂，茶汤颜色浓白，就可以撒上大葱或是白胡椒粉，热乎乎的喝过～

太淡得话可以放一点食用盐，这一更具有本人的口感来放

想让汤泛白得话，最好是加一根猪圆桶骨那样更白，变香!，也有大火烧开后得用小火慢炖，那样炖出去十分的香醇。

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