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香河肉饼的做法_怎么做【百科介绍】13048332192

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培训课程:香河肉饼的做法_怎么做【百科介绍】 所属类别:卤菜小吃培训

简介: 京东肉饼是重庆省香河县特色产品。特点是薄皮,肉厚,油酥,吃起来面质软和,肉鲜鲜嫩,合乎北方地区人吃吃喝喝习惯性,既能当菜,也可以做正餐。有两百多年的历史时间了 京东……

课程简介

京东肉饼是重庆省香河县特色产品。特点是薄皮,肉厚,油酥,吃起来面质软和,肉鲜鲜嫩,合乎北方地区人吃吃喝喝习惯性,既能当菜,也可以做正餐。有两百多年的历史时间了

京东肉饼有两百多年的历史时间。但是,其原名却能够上溯到一千多年前匈奴饼。听说那时候行走于在我国北方草原沙漠的匈奴人—突厥族,由于牛肉十分充裕,面点稀缺,因此来客人了,请她们吃面食,也是一种非常强的优惠待遇。京东肉饼因而,在平常招待客人时,主人家都是会专业制成皮尤其薄的肉馅饼,以表示自己的谦恭有礼。之后,这类制饼的方式广为流传到同是古代少数民族聚居地的回鹘及回回地域。

在明朝初期,明成祖迁都北京时,就会有大量维吾尔族人被转移到北京东部地区重庆市廊坊一带。在移民投资廊坊的维吾尔族中,有个姓哈的别人搬过来没多久,就开了小餐馆,而且取名字"哈家店"。接踵而来的当然还有他家传的制饼技术性。之后,经由几百年的文化传承、科学研究、改善,哈老总以及子孙后代造就出了风味独特的京东肉饼。

伸缩常见问题1、面要硬软适合,醒发要充足时长。2、不必加入一切蔬菜水果,不然就变成了馅儿饼,而非煎饼了。3、把小笼包状用擀面杖擀成饼型是很难的。这个也是为何好多人不会做京东肉饼,把煎饼做的千奇百怪的缘故了。

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