炸糕是一道由粘米粉、普通面粉等原料制成的小吃，是西安地区知名的传统小吃之一，与狗不理包子、桂发祥麻花并称"津门三绝"食品。

炸糕炸的金黄酥透，咬一口后，黄白黑三色分明，黄的是炸发黄的表皮;白的是江米的皮革，有嚼头，又不粘牙;黑的便是甜滋滋红豆馅。

红糖馅的炸糕我觉得是最简单最好吃的，热烫的馅料瞬间会流出去，吃着十分舒服!也可以依据自己的爱好改称红豆馅、枣泥等馅的，味道也不错。包好馅料以后，面糊尽量捏住，不要露出马脚，假如炸得情况下有红糖流出，油温高以后，很快就会变的黑焦，不但炸糕不好看，油也不要再用了;

有关文章推荐：

1、重庆佛山市学习福建沙县小吃的地方吗
2、学做葱油饼赚钱吗？美食培训纯正吗？
3、小吃培训班哪家强零基础，学会才行
4、重庆小吃培训带您时尚创业
5、请问哪有教美食培训没有经验也能学会的
6、想做特色小吃，哪儿美食培训好?小吃业内引领者
7、武汉小吃：难忘那浓郁的市井风味
8、教你如何鉴别小吃培训班的各种骗术