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纸包鱼烧烤的做法_怎么做【百科介绍】13048332192

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培训课程:纸包鱼烧烤的做法_怎么做【百科介绍】 所属类别:卤菜小吃培训

简介: 做纸包鱼的纸是锡纸。 纸包鱼用的是锡纸。锡纸用于烤串时的功效: 第一:避免食物粘烤盘。 第二:避免食物沾到污垢。 第三:便捷刷烤盘。 第四:有些食物烘烤的时候有调料……

课程简介

做纸包鱼的纸是锡纸。

纸包鱼用的是锡纸。锡纸用于烤串时的功效:

第一:避免食物粘烤盘。

第二:避免食物沾到污垢。

第三:便捷刷烤盘。

第四:有些食物烘烤的时候有调料,馅料等怕散去了用锡纸包上。

第五:避免水分流失,维持细嫩。

菜品特色

编写

相比传统烤鱼来讲, 从主辅食物挑选、调料配搭、烘烤方法等方面均做了全新的提高和改变。招牌蒜香、变态野山椒、香辣馥香、椒麻豉椒、甜酸番茄,五种可供选择的口感满足不同的要求,酸、甜、鲜、辣、麻,多变的调合,使鱼类变幻出欣喜的味蕾感受。彷徨再三,选定了蒜香烤黔鱼,油在高温下咕噜咕噜地冒着泡,塑料纸盛住了鱼身,却关不住鱼的香气,从缝中外渗的,是浓而不冲叫人食欲大开的厚实蒜香。纸上烤鱼与常见的烤鱼相比,这纸上烤鱼具备颠覆性的改善,现煮技术培训。

第一、解决鱼的方法不一样;

第二、应用专用烤鱼纸包囊制做;

第三,先蒸后烤非油炸,全程无烟锅;

第四,配菜可亲自动手烹制;

第五,口感油而不腻,辣而不噪;

第六,健康营养,老少咸宜。

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