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炸卤的做法_怎么做【百科介绍】13048332192

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培训课程:炸卤的做法_怎么做【百科介绍】 所属类别:卤菜小吃培训

简介: 关键食物牛肉营养价值成份(胖瘦):牛羊肉含有丰富多彩蛋白,氨基酸组成比生猪肉更贴近身体必须,能提升人体抵抗工作能力,对儿童生长发育及手术后,病后调理得人在填补失血过多、……

课程简介

关键食物牛肉营养价值成份(胖瘦):牛羊肉含有丰富多彩蛋白,氨基酸组成比生猪肉更贴近身体必须,能提升人体抵抗工作能力,对儿童生长发育及手术后,病后调理得人在填补失血过多、修补机构等层面尤其适合,严冬食羊肉可养胃,是该时间段的滋补上品;牛羊肉有益气,滋润肠胃,强壮骨筋,止咳化痰温里,解渴止涎之作用,适合于中气下隐、胸闷气短体质虚弱、骨筋酸痛、缺铁性贫血病久及面黄眼花的人服用。

加工工艺提醒1.宜采用质嫩味正的黄牛肉。 2.牛羊肉去除筋瓣,批片后再用刃口敲拍,并剞上刀纹,可让其肌肉纤维机构疏松,有利于进味,有利于完善。 3.嫩牛肉经煎炸后再炸制,鲜美爽口,蕴含卤料且味道醇正。

营养元素发热量 (2774.62大卡) ·蛋白 (206.94克) ·人体脂肪 (193.56克) ·糖分 (57.05克) ·膳食纤维素 (9.12克) ·维生素D (85.86mg) ·胡罗卜素 (95.26mg) ·尼克酸 (0.46mg) ·维生素b2 (1.62mg) ·不饱和脂肪 (58.35mg) ·维他命C (2.75mg) ·维生素 (70.59mg) ·钙 (388.18mg) ·磷 (1908.05mg) ·钠 (373.43mg) ·镁 (45.95mg) ·铁 (49.53mg) ·锌 (66.83mg) ·硒 (2.41mg) ·铜 (2.87mg) ·锰 (0.00mg) ·钾 (2582.92mg) ·维生素b26 (0.02mg) ·反酸 (0.06mg) ·叶酸片 (30.90mg) ·维生素K1 (1.05mg) ·碳水化合物 (840.00mg)

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