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炸里脊的做法_怎么做【百科介绍】13048332192

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培训课程:炸里脊的做法_怎么做【百科介绍】 所属类别:卤菜小吃培训

简介: 卤大肠即油炸里脊肉,归属于重庆菜,是一道脆香滑嫩、越嚼越香的喝酒佳菜。原材料有猪里脊、生鸡蛋、米酒、木薯淀粉、香辣等。 饮食疗法作用缺铁性贫血调养,补阴调养。伸缩编……

课程简介

卤大肠即油炸里脊肉,归属于重庆菜,是一道脆香滑嫩、越嚼越香的喝酒佳菜。原材料有猪里脊、生鸡蛋、米酒、木薯淀粉、香辣等。

饮食疗法作用缺铁性贫血调养,补阴调养。伸缩编写此段做菜方法1、卤大肠用的是全蛋黄液,便是用整蛋加木薯淀粉调为的糊,炸成的猪里脊肉吃起来较为软嫩,还可以用蛋白质加少量木薯淀粉和盐调为蛋白质糊(留意不必消磨),那般炸成的猪里脊肉会更松脆,依自己口感。2、煎炸二遍第一遍就是为了烂熟,第二遍就是为了着色。

“今夜进行了一道卤大肠,我们一家人都爱吃肉,现在我早已大部分不从外边买炸里脊了,感觉或是自己做的好,并且吃着都是百分之百的满意,只需自己能做的我就是不怕麻烦滴。” 生姜水…

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