烤串(Grill，Barbecue)，很有可能是人类最原始的烹饪方法，要以然料加温和干燥空气，并把食材置放于热干空气中一个比较接近热原的部位来加热食物。一般来说，烤肉要在火上把食材(多见肉类食品，海产品，蔬菜水果)烧熟，烹饪至可食;现代社会，因为人类发明了多种多样用火方法，烤肉方法也逐步多元化，发展壮大出各式各样烧烤炉子、烧烤架、烧烤汁等烧烤用品。

烤肉自身也变成一种多人聚会娱乐休闲方法或者买卖。无论在国内或是全部亚洲地区、南美洲和欧洲地区，烤串一般是小到家中，大致院校的团体活动及其一些公司组织的团体活动。

无论是食品加工企业，或是本人，取得这类腌制料之后能够依照加工工艺将自身要想生产加工的肉制品或蔬菜水果开展腌渍，腌渍完以后就能直接在电烤箱、烧烤箱、或同时应用碳火开展烤串，烤出来了之后风味独特，肉质地美味，还可以依据自身的爱好挑选不一样的口味。

大伙儿假如吃烤串得话绝大多数全是立即在肉上边上洒一些五香粉啊，辣椒面、香辣，白胡椒粉啊等粉末状也有油。

烤肉调料的发生能够处理我们的这种情况，腌好之后立即烘烤，自然假如觉得甜味或是盐味不够得话，在烤肉的过程中还能够上洒一些辣椒面，那样会让味儿更为丰富多彩，口味更强。

中文名字

烤肉调料

英文名字

BBQ sauce

关键食物

香辛料，腌制料

分 类

烤串，烤串系列产品

口 味

孜然粉

普遍烧烤详细介绍

编写

在以此为您详细介绍现阶段极具知名度的烧烤前五名：

葱肉烧烤–筋道的鸡脯肉与鸡皮肤配搭香喷喷的冬茹，是烧烤最常见的组成。

鸡肉丸子–将鸡翅绞成猪肉泥，再加上用酒煮开的猪肉泥拌和，放进少量红味增、鸡蛋黄搓成环形，放进裙带菜高汤烫熟，再串入竹签子中烤串，其滴下来的，汁水让人垂涎三尺。

烤鸡翅– 带骨脱汁的烤鸡翅，吃时有股豪放的体验。

烤鸡胸–绝佳的生熟和清爽的口味，备受女生热爱。

此外，把软骨组织烤得绵软、油污丰富多彩的鸡腚，都是现如今日本饕客的最爱，您何不也试一下。

吃烤串时最经常配搭的产品以酒为主导，冰冷的啤酒配上香味十足的烤串，一直是认可的最好是组成。吃完后的串签，要放入商家筹备的串签筒里，千万不要用于剃牙或到处乱摆，如何才能为烤串之行划下完美的句号。

综合性烧烤原材料：鲜香菇3朵，茭白笋、连藕各100克，熟鸡蛋、虾丸、鱼板、花枝丸、竹卷轮、油炸豆腐、人参块各30克，烤酱2一茶匙。

常见问题

编写

穿串先将应烤的肉、蔬菜水果清洗，随后把肉切割成2-4cm长、宽0.8公分的正方形肉块(也可自定)：猪排骨依据你地市场价自设切片标价;鱼打鳞后破开消除肚肠清洗切发展12公分的块或长不分的全鱼：藕以穿生藕。随后竹签子穿一串串：肉重生成丁字形：鱼、四季豆等大串每串用二根竹签子。

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