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干锅排骨小吃的做法_怎么做【百科介绍】13048332192

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培训课程:干锅排骨小吃的做法_怎么做【百科介绍】 所属类别:卤菜小吃培训

简介: 干锅鸡翅 ,是一道地方特色小吃,具体原材料是猪排骨。 中文名字 干锅鸡翅 关键食物 仔猪排 特 点 连藕、土豆干香溢人 调 料 盐 菜品特色 编写 连藕、土豆干香溢人……

课程简介

干锅鸡翅 ,是一道地方特色小吃,具体原材料是猪排骨。

中文名字

干锅鸡翅

关键食物

仔猪排

特 点

连藕、土豆干香溢人

调 料

菜品特色

编写

连藕、土豆干香溢人,猪排骨脆香,洪亮诱惑。吃后还可以加酸菜鱼火锅同煮火锅配菜,一锅两吃真的是壮哉!

作法

编写

原材料

仔猪排1Kg,连藕、马铃薯各500克,水煮花生米80克。

调味品:食用油3Kg,生抽、鸡精、味精、郫县豆瓣酱各5克,麻椒20克,干红辣椒50克,重庆市酒酿20克,耗油50克,圆葱150克,米酒15克,冬茹30克,八角5克,香料粉(八角500克,桂丁、毕拨、茯苓各250克,砂仁、荜拨、黑胡椒粉各200克,香粒、良姜、茴香、孜然粉、丁香花、香果、三奈各100克,混和后做成粉)30克,蒜头30克,盐10克。

干锅鸡翅的营养价值

每一种食物的营养使用价值都应该就是我们加倍关心的一点,如今,就来看一下干锅鸡翅的营养价值有什么?它的营养价值究竟高不高呢?

干锅鸡翅的原料是猪排骨,猪排骨味辛咸、性温,入脾、胃、脾经,它美味可口,并不像五花肉那样油腻感,具备补肾固精、益肾补血的功效。气血两虚,阳虚纳呆者应当多吃排骨。与此同时猪排骨带有蛋白质、人体脂肪、维他命和很多碳酸钙、骨胶原蛋白、骨粘蛋白等,儿童和老人常吃排骨能非常好的填补人体所必须的钙元素,推动骨骼健康。

猪排骨上含有生猪肉,而羊肉中必要的油酸并给予血红蛋白(有机化学铁)和推动铁吸收的胱胺酸,因此多吃排骨能够缓解严重贫血病症,尤其适用于气血两虚,肾阴虚纳呆得人。

除此之外,猪排骨还有着减缓衰老的功效,骨头汤对老人延缓衰老有明显的作用。这主要是因为人体骨骼中最主要的是脊髓,血液中的红、白细胞计数等也是在脊髓中产生的,大家能够从这当中摄入提高造血细胞的功能,做到减缓衰老韵目地。而骨头汤恰好是最简单的营养丰富的补给食材。骨头汤含丰富多彩的钙元素,缺少钙者也宜食骨头汤,以做到补钙补锌的目地。用猪排骨熬成的汤性寒性,能壮腰膝,益气力,补孱弱,强筋壮骨。若脾胃虚弱,消化吸收较差的人食之,易造成肠胃饱涨或拉肚子,故应在大骨汤中添加姜片或胡椒粉。猪骨头煅炭研粉则温性,有治腹泻健胃消食健骨功效。不难看出,干锅鸡翅的营养价值十分丰富多彩。

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