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土豆烧牛肉小吃的做法_怎么做【百科介绍】13048332192

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培训课程:土豆烧牛肉小吃的做法_怎么做【百科介绍】 所属类别:卤菜小吃培训

简介: 土豆烧牛肉是中国东北三省和东北亚地区亚寒带地域老百姓常见菜。能够算做是民俗菜式, 这儿关键以吉林地区作法为主导开展详细介绍。主要材料挑选马铃薯和牛羊肉,选用清炖的手法……

课程简介

土豆烧牛肉是中国东北三省和东北亚地区亚寒带地域老百姓常见菜。能够算做是民俗菜式, 这儿关键以吉林地区作法为主导开展详细介绍。主要材料挑选马铃薯和牛羊肉,选用清炖的手法,颜色白里透红,口味咸香,秋冬季两个季节服用最好。土豆烧牛肉是东北地区民俗菜式,后复演绎,许多餐馆都是有土豆烧牛肉这道菜,很有可能互相的方法并不相同。

在吉林省,土豆烧牛肉的原料有马铃薯和牛羊肉,选用清炖的烹饪方法,颜色白里透红,口味咸香,秋冬季两个季节服用最好。马铃薯要选择新鲜的的马铃薯,牛羊肉提早去除腥味,味儿更好。[1]牛羊肉含蛋白质、人体脂肪、维他命 B1、维他命 B2 、钙、磷、 土豆烧牛肉铁等成份。马铃薯含很多木薯淀粉、蛋白和胶原纤维柠檬酸钠、乳酸菌及无机盐。牛肉味甘性平,能补脾,养血血,强筋壮骨,止解渴,民俗有"牛羊肉补气血,与黄芪同功"一说。

牛羊肉蛋白比羊肉高一倍.而人体脂肪、胆固醇含量则低得多。照此看马铃薯配牛肉是十分合理的食品类,可是民俗有牛肉不能与马铃薯一起吃的观点,但是偶尔吃吃,也的确不太在意了。

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