|收藏本站|联系我们 卤菜学习网—餐饮培训、小吃培训、餐饮创业首选!
干锅牛杂小吃的做法_怎么做【百科介绍】13048332192

卤菜小吃培训

热门课程

13048332192

总部地址:重庆市江北区观音桥轻轨站旁

卤菜小吃培训

您当前位置: 首页 > 卤菜小吃培训 > 正文

培训课程:干锅牛杂小吃的做法_怎么做【百科介绍】 所属类别:卤菜小吃培训

简介: 干锅牛杂始于老西关地域是一道简单的家常菜,主要材料是牛腱、毛肚、牛肠各150克、蒜、姜各10克、辣椒干5克、蒜黄15克。 中文名字 干锅牛杂 关键食物 牛腱,毛肚,牛肠 调……

课程简介

干锅牛杂始于老西关地域是一道简单的家常菜,主要材料是牛腱、毛肚、牛肠各150克、蒜、姜各10克、辣椒干5克、蒜黄15克。

中文名字

干锅牛杂

关键食物

牛腱,毛肚,牛肠

调 料

盐、鸡精、味精、豆瓣网、卤料

辅 料

蒜、姜、辣椒干、蒜黄

主要材料:牛杂汤

调料:萝卜

调味品:食用油、食盐、鸡精、鸡精、辣椒油、油耗、郫县豆瓣酱、十三香料、米酒、芝麻油、干椒、葱、姜、酸菜鱼火锅作法1、干椒切条,生姜切成片,葱挽结。

2、锅置大火上,放进食用油,放入生姜片、干椒煸香。

3、添加牛杂汤煸至起小白点当下入郫县豆瓣酱、十三香料炒至油呈鲜红色。

4、烹入米酒,倒进酸菜鱼火锅旺火烤开后撇去白沫子,添加食盐、鸡精、鸡精、耗油,调准口感。

5、用中火烤至牛杂汤进味,大火收浓料汁,浇上辣椒油、芝麻油,装进垫有白萝卜的麻辣干锅内,上洒冬茹既成。

干锅牛杂有什么营养

干锅牛杂是一道肯定够劲的香辣四川菜,喜欢吃的你一定很在意,这道特色美食有哪些营养成分呢?干锅牛杂的具体营养成分便是来自牛杂汤的,毛肚、猪肝、牛肾等全是较为滋养的食物,特别是在合适身体虚弱得人,使我们一起来看看他们有什么营养成分吧。

毛肚:毛肚便是牛胃,它含有蛋白质、人体脂肪、钙、磷、铁、维他命(B1、B2)、不饱和脂肪等微量元素,能够益气,滋润肠胃,还可以协助祛毒,合适气血不足的人,病后初愈吃一些用于食补。

猪肝:在每100克猪肝中含有蛋白质21.8克、铁9mg、维生素D18300标准单位、维生素b222.3mg、维生素b316.2mg、维他命C18mg,它或是一种高品质的高蛋白的食物,在其中的钙铁磷等营养元素及其维他命、 酶全是很丰富的,针对缺乏营养和贫血的人是非常好的吃的食物。

牛肾:在牛肾中,蛋白和蛋白质全是比较丰富的,此外,磷、铁、维他命(B1、B2、C、A)、不饱和脂肪等也对我的身体很有协助,牛肾具备滋补肾精,益肾和去湿气的作用。

有关文章推荐:

1、重庆市佛山市学习福建沙县小吃的地方吗
2、学做葱油饼赚钱吗?美食培训纯正吗?
3、小吃培训班哪家强零基础,学好才行
4、重庆小吃培训带您时尚潮流自主创业
5、我想问一下哪有教美食培训没有经验也可以掌握的
6、想要做特色美食,哪儿美食培训好?特色小吃业内引领者
7、武汉小吃:难忘那浓郁的市井生活口味
8、教你如何鉴别小吃培训班的各类骗术

在线报名

我们将真诚为您服务

几十万学员通过卤菜学习网收获了自己的财富事业!赶紧拿起电话咨询吧!

  • *您的真实姓名,请使用中文
  • *电话是与您联系的重要方式,正确填写
  • 填写电子邮箱,会收到详细资料
  • 没有地址将无法为您免费邮寄资料
热门
课程
卤菜做法 卤菜加盟 卤菜技术 卤菜小吃培训 资料下载 餐饮加盟 香料配方