牛杂汤火锅底料怎么做

有涮火锅的小伙伴们都懂，涮火锅离不了火锅料。那样牛杂汤火锅底料怎么做呢?想知道答案的你岂可错过了下边的精彩片段呢?

在以上的方法里边，大家能够看见，牛杂火锅的火锅底料有八角、砂仁、橙子皮、桂丁、辣椒干、孜然粒、花椒粉各5克、箩卜二斤，食盐、老抽王、白砂糖、纯粮酒、鸡精适当等，实际的方法如下所示：首先用二合油，即菜籽油先倒进烧烫的炒锅内烧沸，再倒入少量的荤油混和成的，等油制好，把选号牌备好泡海椒放入锅中内制，直到把泡海椒中的水份吸走后，就能够放入烧开，与此同时放进麻椒、胡椒粉、八角、三奈、白芪、草扣、百里香、辣椒干、鸡精、姜片、食盐、葱姜蒜、鞠荽等，15分钟后就可以将牛杂汤半成品加工梭进火汤内服用了，其味美味可口。

以上火锅汤的特点是麻、辣、烫、酸，这正所谓朝天椒有辣，饭又烫，麻椒又麻，汗又淌，胡椒粉又醇，味又香，其善于中。见到这儿，美食爱好者们是否十分贪吃呢?那样态度决定成败，牛杂火锅，走着!

牛杂汤的营养价值

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牛胃

即牛胃，亦为滋补之品。味道甘、平,入胃、胃经。牛胃含牛杂汤蛋白、人体脂肪、钙、磷、铁、维他命(B1、B2)、不饱和脂肪等，能益气，养脾胃，祛毒.用以病后虚羸，气血两虚，解渴 、风眩。

猪肝

猪肝为牛科小动物黄牛党或野牛的肝部。 味道甘、平，入肝经 。猪肝为高品质彻底蛋白食品类，每豪克含蛋白质21.8克;铁元素9mg，维生素D达到18300标准单位，维生素b222.3mg，维生素b316.2 mg，维他命C18mg。除此之外尚含钙量、磷、铜、维生素b21、D及多种多样酶 。猪肝因含有优质蛋白、铁、铜及维生素D、B、C等，所以是医治缺乏营养性贫血的要物，又具备非凡的补肝明目作用。

牛肾

牛肾为牛科小动物黄牛党或野牛的肾脏功能。牛肾味道甘、温，归脾经。其含蛋白质、糖分、人体脂肪、磷、铁、维他命(B1、B2、C、A)、不饱和脂肪等。能益肾，滋补肾精 、祛湿痹。 [

特性

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制做细致，颜色美观大方，质嫩味正，香辣香醇，十分鲜美。假如是秋冬季节围在一起吃一锅鲜美麻辣香郁的牛杂火锅，实在是一件非常开心和享有的事儿

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