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狗肉火锅好吃的做法_怎么做【百科介绍】13048332192

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培训课程:狗肉火锅好吃的做法_怎么做【百科介绍】 所属类别:卤菜小吃培训

简介: 火锅店详细介绍 编写 狗肉火锅 狗肉火锅以羊肉为制造主要材料,狗肉火锅的烹饪方法以小火锅为主导,口感归属于咸香。火锅肉香不油腻,瘦而不柴,汤鲜可口,营养丰富。冬吃散寒……

课程简介

火锅店详细介绍

编写

狗肉火锅

狗肉火锅以羊肉为制造主要材料,狗肉火锅的烹饪方法以小火锅为主导,口感归属于咸香。火锅肉香不油腻,瘦而不柴,汤鲜可口,营养丰富。冬吃散寒,夏吃消夏避暑,滋补养生强身健体,益寿延年。菜谱材料

口味

编写

颜色酱红,香味浓郁,羊肉滑嫩,咸香中辣。

铜火锅农家院羊肉

原材料

小土狗一只(约重)2Kg,生鸡蛋4个,甘庶100克,冷水2Kg。调味品菜籽油200克,生姜50克,新鲜的桔子皮25克,盐10克,生抽、四特酒各50克,蒜白6根,圆口椒50克,辣椒油100克。

作法

1、将一整只小土狗用麦草略烧,屠宰治净除去内脏器官,打花刀成4cm长、4cm宽的格子待用,蒜白切条备,将黑皮甘蔗切割成5cm长的段。

2、鸡蛋蒸熟去壳,在蛋白质上略打伤口。

3、锅中放入菜籽油、生姜和桔子皮,烧旺后,添加羊肉油爆至皮肉卷起后放进生抽、四特酒、甘庶,再添加冷水2Kg,烧至七成熟时放盐、圆口椒和生鸡蛋,微炒出锅添加打花刀好一点的蒜段,淋入辣椒油起锅就可以。

营养分析

编写

羊肉:羊肉不但蛋白质含量高,并且蛋白品质极好,尤以免疫球蛋白占比大,对提高身体抗病能力和细胞活力

狗肉火锅营养丰富

及器官功能有显著功效。服用羊肉可提高人身体,提升消化能力,加快血液循环,改进男性性功能。羊肉还可以用以老年人的孱弱症,如尿溺不绝、四肢厥冷、没精打采等。冬季经常吃,可让老人提高耐寒水平。中医认为羊肉有助阳温补肾阳、壮气力、补血补气脉的作用。

小茴香:小茴香的主要成分是茴香油,能刺激性肠胃神经血管,促使胃液产生,提升胃肠蠕动,有健胃消食,理气的作用,有利于减轻筋挛、减轻疼痛。小茴香烯能推动骨髓细胞完善并释放出来入外围血夜,有显著的上升白细胞计数的功效,通常是上升单核细胞,适合于白细胞减少症。常见调味品,能除肉中臭味,使之再次添香,谓之“小茴香”。

适合人群

编写羊肉适合人群

一般人皆可食;老人更好。

狗肉火锅老人更好

1. 适合腰膝凉痛、小便不利、小便频数、水肿、失聪、勃起障碍、脘腹胀满、腹腔凉痛者服用;

2. 凡患干咳、发烧感冒、发烫、拉肚子和阴虚内热等非虚寒病症的平均不适合服用;心脑血管病、心脏疾病、高血压、脑中风后遗症病人不能服用;病后初愈得人也不适合服用。

小茴香适合人群

全部群体均可食。

1. 适合痉挛疼痛者、白细胞减少症病人;

2. 阴虚内热者不能服用,多食会伤目、长疮。

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